Rosato in Anfora '299,' Forti del Vento

Il "299," è un rosato artigianale, profumato e di buon corpo che deve il suo nome all'altitudine in cui sono coltivate le viti di Dolcetto e ai litri di capienza delle anfore dove il vino fermenta spontaneamente e affina per alcuni mesi. Al naso mostra un ventaglio aromatico molto ricco, in cui si alternano note floreali di rosa e viola e sentori fruttati di bacche di bosco e pompelmo rosa. Il gusto è scorrevole e abbastanza intenso, caratterizzato da una piacevole ed energizzante freschezza. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

13,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Dolcetto 100%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Da viti di 30 anni che poggiano su suoli di marne e calcare con componenti di argilla poste a 299 mt slm
Vinificazione
Fermentazione spontanee in anfore di terracotta con lieviti indigeni
Affinamento - maturazione
Alcuni mesi in anfore di terracotta da 299 litri e imbottigliato senza aggiunta di solforosa
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali fatti come una volta, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere adesso

descrizione del Rosato di Forti del Vento

Il Rosato in Anfora “299” della cantina Forti del Vento è un vino piacevolmente profumato e delicato prodotto a Castelletto d’Orba, in provincia di Alessandria, in Piemonte. Nasce da uve Dolcetto in purezza, provenienti da viti di 30 anni di età, che vengono vinificate in bianco dopo una leggera permanenza sulle bucce ai fini dell’estrazione del colore. Le vigne sono situate a circa 300 metri di altitudine e vengono allevate a controspalliera su terreni caratterizzati da suoli marnoso-calcarei con componenti di argilla. La cantina è una piccola realtà proprietaria di circa 5 ettari a conduzione biologica, e che segue i principi dell’agricoltura biodinamica, nata dalla passione di due amici per questo territorio.

Il “299” Rosato è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano generalmente verso la metà di settembre. I grappoli subiscono una leggera macerazione a freddo sulle bucce, dopodichè vengono pressati e svolgono la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in anfore di terracotta per alcune settimane. Si procede poi alla svinatura e all’affinamento del vino per alcuni mesi in anfore di terracotta dalla capacità di 299 litri, numero da cui si prende spunto per il nome di questo Rosato. A maturazione conclusa si procede all’imbottigliamento senza alcuna aggiunta di solforosa e alla messa in commercio.

Il Rosato “299” di Forti del Vento si presenta alla vista di un colore rosa tendente al lampone. Al naso compaiono intensi aromi di frutti bosco, tra cui il lampone e la mora, note agrumate di pompelmo rosa e di melograno, sentori floreali di fiori rossi che ricordano la rosa e la viola. In bocca è scorrevole, succoso e di buona struttura, caratterizzato da una grande freschezza e da una gradevole persistenza fruttata. Questo di Forti del Vento è un rosato molto beverino ed immediato, artigianale e molto espressivo.

Colore Rosa tendente al lampone

Profumo Molto profumato e ricco con note floreali di rosa e viola che si intrecciano a sensazioni fruttate di pompelmo rosa, melograno e frutti di bosco

Gusto Di buona struttura, molto fresco, succoso e di grande piacevolezza

produttore: Forti del Vento

Vini principali
Dolcetto di Ovada, Albarossa, Barbera
Ettari vitati
5.5
Uve di proprietà
100
Produzione annua
20.000 bt
Indirizzo
Via San Rocco 3, 15060 Castelletto d'Orba (AL)

Perfetto da bere con

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