Sauvignon Collio Livon 2024
Livon

Sauvignon Collio Livon 2024

Il Sauvignon Collio di Livon è un’espressione molto tipica di bianco friulano. Coltivato su suoli di marna e arenaria del territorio di Dolegna, è prodotto in acciaio, a basse temperature, per accentuare al massimo la fragranza del frutto Il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli anticipa un profilo olfattivo agrumato, accompagnato da note tropicali caratteristiche come ananas. Al palato è vivace, spiccatamente minerale, come tipico per i vini del Collio, di grande persistenza. Da provare con risotto agli asparagi

12,50 €

Caratteristiche

Denominazione

Collio DOC

Vitigni

Sauvignon Blanc 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Gradazione alcolica

12.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio

Affinamento

Alcuni mesi in vasche d'acciaio inox

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON COLLIO LIVON 2024

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo

Note di ananas e melone, caratteristiche note agrumate con cenni di uva spina

Gusto

Molto sapido, di mineralità vivace, teso e di grande fragranza

Temperatura
8°-10°C
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice apertura media
Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

Livon

Ettari vitati180
Produzione annuale800.000 bt
EnologoRinaldo Stocco
IndirizzoVia Montarezza, 33 - 33048 San Giovanni al Natisone (UD)

Perfetto da bere con

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Pasta al pesce in bianco

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Pasta sugo di verdure

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Sushi e Sashimi

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Tartare di pesce

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Uova e torte salate

Le bottiglie di Livon