Caberlot Magnum Il Carnasciale 2015

Il Caberlot è un Supertuscan robusto e corposo, invecchiato 22 mesi in barrique. Caratterizzato da un tipico profumo di pepe bianco, frutti di bosco e tabacco, presenta una struttura importante e possente, sorretta da un vivace tannino. Ancora più iconico e prestigioso nel formato Magnum!

270,00 € 300,00 € - 10% Solo 3 con disponibilità immediata
Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Caberlot 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Magnum 150 cl
Vigneti
Radicati su terreni sabbiosi ricchi di scheletro, tra i 200 e i 425 metri di altirudine
Vinificazione
In piccole vasche di acciaio, con follatura manuale due volte al giorno
Affinamento
22 mesi in barrique nuove di rovere francese e almeno 18 mesi in bottiglia magnum

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2015
Wine Spectator
2015
95 / 100
Veronelli
2015
95 / 100
Robert Parker
2014
92 / 100
Bibenda
2015
Gambero Rosso
2015
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Ballon
Ballon

Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni

descrizione del sommelier

Il Caberlot è un vino unico che nasce tra le colline dell’Appennino toscano e quelle del Chianti Classico, nel bel paesaggio di Mercatale Valdamo in provincia di Arezzo. La sua storia è intrinsecamente legata al podere Il Carnasciale, una favola di vera dedizione e amore per il vino raccontata dalla famiglia Rogosky dal 1985 e che non ha mai smesso di meravigliare gli amanti e i collezionisti del rosso toscano e non solo. Il suo nome deriva dall’incrocio naturale, ma sorprendente, nato dall’unione di Cabernet Franc e Merlot, due vitigni ben conosciuti, ma che insieme hanno dato alla luce un vero gioiello della natura. Vengono prodotte ogni anno solo 3.500 bottiglie nell’unico formato magnum, numerate a mano dalla moglie di Moritz Rogosky, Bettina, in stretta collaborazione con l’enologo e cantiniere Peter Schilling.

Il Caberlot viene fatto invecchiare 22 mesi in barrique e almeno altri 18 mesi in bottiglia. Il risultato? Un vino rosso fermo, robusto e corposo, caratterizzato da un incantevole profumo di pepe bianco, frutti di bosco e tabacco. Perfetto da bere con primi al sugo di carne o per accompagnare carni e selvaggina in umido o arrosto. Un vino acclamato in tutto il mondo e che vorreste non finisse mai, come le fiabe.

Colore Rosso intenso con riflessi violacei

Profumo Unico e caratteristico, con trama di pepe bianco intrecciata a frutti di sottobosco e tabacco

Gusto Pieno e vigoroso, con struttura importante e tannino incisivo

produttore: Il Carnasciale

Vini principali
Caberlot
Anno fondazione
1985
Ettari vitati
4.5
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
13.500 bt
Enologo
Peter Schilling, Marco Maffei
Indirizzo
Loc. Podere Il Carnasciale - 52020 Mercatale Valdarno (AR)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Selvaggina Selvaggina
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido