Caccia al Piano

Caccia al Piano è un’importante realtà vinicola situata a Castagneto Carducci, nel cuore delle terre di Bolgheri. Nel 2003 la tenuta è stata acquistata dalla famosa casa franciacortina Berlucchi, con lo scopo di cimentarsi nella produzione di vini rossi ambiziosi ed importanti, ottenendo grandi risultati.

I 20 ettari della tenuta Caccia al Piano comprendono tre vigneti, straordinariamente vocati per la coltivazioni di uva a bacca rossa: l’omonimo Caccia al Piano, intorno alla cantina; Le Grottine sulla via Bolgherese; San Biagio sulla collina di Castiglioncello. In questi terreni collinari i vitigni internazionali di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah raggiungono un’espressione impareggiabile. Per valorizzarla al massimo, in cantina si prediligono le lunghe macerazioni, la fermentazione in tini d’acciaio e la maturazione in barrique di rovere.

I vini della cantina Caccia al Piano esprimono le caratteristiche più profonde e morbide del terroir bolgherese: vini di notevole struttura, equilibrio e longevità. Come omaggio a Giosué Carducci, nativo di questo territorio e noto procacciatore di grandi mangiate e buone bevute, le etichette di Caccia al Piano prendono il nome da poesie o libri del grande poeta.