Kunstler

Weingut Kunstler è una cantina tedesca a conduzione famigliare con alle spalle una lunga tradizione enoica, che ha visto la famiglia Kunstler dedicarsi alla viticoltura nella regione vinicola del Rheingau, sua casa fin dal XII secolo. Il 1965 è però l’hanno di fondazione ufficiale dell’odierna tenuta a Hocheim am Main, grazie a Frantz Kunstler, che negli anni ‘80 passò il testimone al giovane figlio Gunter, il quale oggi gestisce Weingut Kunstler assieme alla moglie Monika. Oltre alla qualità, la cantina si mostra sensibile verso il tema della sostenibilità ambientale: fin dal 1992 non vengono impiegati erbicidi nei vigneti e la tenuta è oggi certificata “Fair’n Green”, sistema che promuove la viticoltura sostenibile. I vigneti di Weingut Kunstler sono distribuiti su circa 50 ettari, dedicati per quasi l’80% al vitigno principe della Germania: il Riesling Renano. La restante superficie vitata è riservata ad altri vitigni a bacca bianca come lo Chardonnay, il Sauvignon Blanc, l’Alvarinho e il Gruner Veltriner, oltre che a uve rosse quali Spatburgunder, nome tedesco per il Pinot Nero, e Merlot. Queste varietà si trovano nei vocati areali di Hochheimer, Kostheimer, Rudesheim e Assmannshauser, siti VDP Grosse Lage, massimo livello qualitativo stabilito dal consorzio locale, simile al concetto francese di Grand Cru. I suoli della zona di Hochheimer e di Kostheimer, dove la tenuta possiede la maggior parte dei vigneti, presentano principalmente un’abbondanza di argilla e calcare, che determina la pienezza e struttura del vino finito. Le restanti zone sono invece ricche di ardesia e quarzite, caratteristiche pedologiche alla base del fine timbro minerale dei vini. La filosofia alla base del lavoro agronomico ed enologico della famiglia Kunstler è di riflettere l’unicità dell’annata e del terroir. Fulcro della produzione di Weingut Kunstler è il Riesling, elegante e minerale, vera espressione del territorio del Rheingau. La maggior parte di questi sono Trocken, vale a dire secchi, senza o con bassissimo residuo zuccherino, dotati di incredibile longevità e sublime raffinatezza.