Siddùra

Vini della Gallura: storia di una passione per la terra sarda

Letteralmente “sella”, la cantina Siddùra è situata vicino al borgo medioevale di Luogosanto, in provincia di Olbia Tempio, e rinnova la tradizione della cultura vitivinicola della Gallura. Fondata nel 2008, racconta l’amicizia tra due imprenditori, il tedesco Nathan Gottesdiener e Massimo Ruggero, provenienti da settori molti diversi ma accomunati dalla passione per la Sardegna. I due soci hanno deciso di trasformare una proprietà abbandonata, ma incantevole, in una cantina rigogliosa immersa nella macchia mediterranea, dedicandosi ad una profonda e costante ricerca di qualità, perfezione e armonia.

Il vigneto di Siddùra copre 37 ettari, coltivati su terreni composti da un misto di granito, sabbia e argilla. Le buone escursioni termiche, il clima ventilato e l’ottimo irraggiamento delle colline preservano ed esaltano le caratteristiche peculiari delle uve. Siddùra è attenta alla sostenibilità della produzione: in vigna i trattamenti sono limitati e mirati, molte lavorazioni vengono effettuate manualmente, viene praticato l’inerbimento tra i filari con il duplice obiettivo di limitare l’erosione del suolo e migliorarne la struttura. I vitigni coltivati sono Cannonau, Cangulari, Cabernet Sauvignon e Sangiovese.

La moderna cantina, perfettamente interrata, vede fermentazioni spontanee e affinamento in vasche di cemento, botti di rovere francese e anfore. Lo stretto legame della cantina con il territorio è sottolineato anche dalla grande attenzione posta nella scelta dei nomi dei vini, che traggono ispirazione da parole sarde o etrusche. Il Vermentino di Gallura si chiama Spèra, che in dialetto gallurese significa “fascio di luce”, il Vermentino Superiore di Gallura Maìa, cioè “magia”, e il Cannonau Fòla, “favola”. Tutti i vini di Siddùra sono caratterizzati da purezza ed eleganza, oltre che da uno stile nitido ed impeccabile che la rende amata non solo in Italia ma anche all'estero.

Informazioni

Regione
Vini principali
Cannonau, Vermentino, Cagnulari
Anno fondazione
2008
Ettari vitati
37
Produzione annua
220.000 bt
Enologo
Dino Dini
Indirizzo
Località Siddura - 07020 Luogosanto (OT)
I vini di Siddùra