Weingut Von der Mark
Jürgen von der Mark è una figura centrale nel panorama vitivinicolo tedesco contemporaneo. Nel 1994 si trasferisce da Landau a Efringen-Kirchen, nel Baden, dando avvio a un percorso che culmina nel 1996 con il titolo di primo Master of Wine della Germania. Dopo oltre dieci anni di attività come enologo consulente in Baden e all’estero, nel 2003 fonda la sua cantina e inizia il recupero di un vigneto storico di Pinot Nero con viti di circa cinquant’anni, situate in una zona particolarmente ventilata e vocata alla qualità. Si inserisce quindi ormai a pieno titolo tra i grandi produttori di Spätburgunder di questa area del Sud Germania, tra le più vocate al di fuori della Francia.
L’approccio produttivo di Weingut Von der Mark è rigoroso e misurato, con una forte attenzione all’identità del luogo. I vigneti si trovano nel Tuniberg, area caratterizzata da suoli di loess e calcare che conferiscono precisione, mineralità e profondità ai vini. Le rese sono contenute, la vendemmia è manuale e le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni. La vinificazione privilegia macerazioni aperte, affinamenti sulle fecce fini e l’uso calibrato del legno, sempre funzionale alla lettura del vitigno e del suolo. Uno stile essenziale e dal minimo, preciso intervento, per restituire al massimo il ‘sapore del luogo’.
I vini di Jürgen von der Mark si distinguono per una cifra stilistica nitida e coerente. Sono espressioni tese e profonde del Pinot Nero, dove la struttura si unisce a una trama minerale precisa e a un’eleganza mai forzata. Dalla linea ‘Village’ a quella dei cru ogni etichetta riflette una ricerca costante di equilibrio, intensità e autenticità. Una lettura sincera del Baden e del Tuniberg attraverso vini di grande identità e longevità.
Jürgen von der Mark è una figura centrale nel panorama vitivinicolo tedesco contemporaneo. Nel 1994 si trasferisce da Landau a Efringen-Kirchen, nel Baden, dando avvio a un percorso che culmina nel 1996 con il titolo di primo Master of Wine della Germania. Dopo oltre dieci anni di attività come enologo consulente in Baden e all’estero, nel 2003 fonda la sua cantina e inizia il recupero di un vigneto storico di Pinot Nero con viti di circa cinquant’anni, situate in una zona particolarmente ventilata e vocata alla qualità. Si inserisce quindi ormai a pieno titolo tra i grandi produttori di Spätburgunder di questa area del Sud Germania, tra le più vocate al di fuori della Francia.
L’approccio produttivo di Weingut Von der Mark è rigoroso e misurato, con una forte attenzione all’identità del luogo. I vigneti si trovano nel Tuniberg, area caratterizzata da suoli di loess e calcare che conferiscono precisione, mineralità e profondità ai vini. Le rese sono contenute, la vendemmia è manuale e le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni. La vinificazione privilegia macerazioni aperte, affinamenti sulle fecce fini e l’uso calibrato del legno, sempre funzionale alla lettura del vitigno e del suolo. Uno stile essenziale e dal minimo, preciso intervento, per restituire al massimo il ‘sapore del luogo’.
I vini di Jürgen von der Mark si distinguono per una cifra stilistica nitida e coerente. Sono espressioni tese e profonde del Pinot Nero, dove la struttura si unisce a una trama minerale precisa e a un’eleganza mai forzata. Dalla linea ‘Village’ a quella dei cru ogni etichetta riflette una ricerca costante di equilibrio, intensità e autenticità. Una lettura sincera del Baden e del Tuniberg attraverso vini di grande identità e longevità.
