Spumante Metodo Classico Brut 'Cuvée dei Frati' Ca' dei Frati

Il Brut "Cuvée dei Frati" è uno spumante metodo classico a base di Turbiana e Chardonnay che sosta almeno 24 mesi sui lieviti. Il bouquet presenta note biscottate di nocciola, fieno e tabacco stagionato, mentre in bocca è setoso e di bella freschezza

Caratteristiche

Vitigni
Turbiana 90%, Chardonnay 10%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni calcarei argillosi di Sirmione, Ronchedone e Desenzano sul Garda
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio e barrique, con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Affinamento
Almeno 24 mesi sui lieviti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
6°-8°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del sommelier

Lo Spumante Brut “Cuvée dei Frati” è l’elegante e raffinato spumante Metodo Classico della cantina Ca’ dei Frati, che basa il suo successo sulle grandi potenzialità del territorio lombardo che si affaccia sul Lago di Garda e del vitigno Turbiana, chiamato anche Trebbiano di Lugana, che non è altro che un fortunato clone del Trebbiano di Soave.

Da uve di Turbiana, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Chardonnay, nasce questo spumante Metodo Classico, caratterizzato da buona struttura e intensità. Le uve provengono da terreni calcareo argillosi lambiti dal lago di Garda che, con le sue fresche brezze, apporta importanti benefici alle viti. La prima fermentazione si svolge parte in acciaio e parte in barrique mentre la seconda fermentazione rigorosamente in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Dopo ben 24 mesi di riposo sui lieviti avviene la sboccatura, con successivo riposo del vino in bottiglia per altri 4 mesi.

Lo Spumante Brut “Cuvée dei Frati” si presenta in una bella veste giallo dorata, animata da un perlage fine e persistente. Conquista l’olfatto con note delicate ma sostenute di nocciola, erbe e tabacco stagionato. In bocca è soffice e cremoso, di buona freschezza, con ritorni aromatici piacevolmente biscottati. Ideale come aperitivo, questo spumante Metodo Classico è straordinariamente versatile e può accompagnare in maniera elegante e impeccabile interi pasti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. 

Colore Giallo dorato con riflessi verdi

Profumo Invitante, con note biscottate di nocciola, fieno e tabacco stagionato

Gusto Setoso e fresco, con delicati ritorni aromatici coerenti con l'olfatto

produttore: Ca' dei Frati

Vini principali
Lugana, Chiaretto, blend di vitigni delle zone del Garda
Anno fondazione
1939
Ettari vitati
200
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
2.500.000 bt
Enologo
Igino Dal Cero
Indirizzo
Azienda Agricola Ca' Dei Frati, Via Frati, 22 - 25019 Sirmione (BS)

Perfetto da bere con

  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
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  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare