Vini Rossi - Jean Fournier

Il Marsannay Rouge "Es Chezots" della cantina Jean Fournier è un Pinot Nero le cui uve provengono da un terroir unico che si contraddistingue per il microclima fresco e ventilato, ottimale per una maturazione delle uve graduale e completa. In seguito ad una macerazione e pre-fermentazione a freddo di 6 giorni, il mosto viene fermentato grazie a lieviti indigenii ed infine affinato in botti di rovere di diverse misure per 18 mesi. Il risultato è un vino complesso e persistente con tannini fini, che esprime sentori fruttati e speziati intensi

Il Marsannay Rouge "Trois Terres" di Jean Fournier è un Pinot Nero le cui uve provengono da tre differenti parcelle: Les Grands Vignes, La Charme aux Prêtres e Grasses-Tête. A seguito di una fermentazione alcolica spontanea, il vino viene affinato per 18 mesi in botti di rovere. E' un'etcihetta della Borgogna moderna, dal palato ricco e bilanciato, che si raccoglie un boquet di aromi frutti neri e rossi con sentori speziati dolci di liquirizia e chiodi di garofano

Pernand Vergelesses 1er Cru della cantina Jean Fournier in Côte de Nuits è un Pinot Nero adatto al palati dei più esperti. Il sorso è corposo, con un'importante struttura tannica, e si esprime su sentori vanigliati, note di caramello e aromi di frutti rossi. Le uve, in seguito alla macerazione, vengono fermentate grazie a lieviti indigeni e il vino viene infine affinato in botti di rovere