Bolgheri Rosso 'Varvàra' Castello di Bolgheri 2021
Il Bolgheri Rosso "Varvàra" è un vino rosso corposo e intenso da taglio bordolese, affinato per 10 mesi in barrique. Piacevoli note fruttate e speziate accompagnate da richiami di fiori appassiti guidano ad un sorso armonico, fresco e profondo
Per gustarlo al meglio
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina


Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione


DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO BOLGHERI ROSSO 'VARVÀRA' CASTELLO DI BOLGHERI 2019
Il Bolgheri Rosso "Varvàra" del Castello di Bolgheri racchiude in sé una storia nobile e antica visto che il suo nome deriva dalla Baronessa Varvàra Wrangel, la moglie del Conte Ugolino della Gherardesca; è un vino che il Castello di Bolgheri ha deciso di iniziare a produrre con la vendemmia 2005 con l’obiettivo di realizzare un vino più immediato e pronto, di beva più facile e semplice, senza però tralasciare le note di eleganza, precisione e suadenza che da sempre caratterizzano questo terroir e questa storica cantina, nata nel 1500 e dedita alla coltivazione della vite dalla seconda metà del 1700.
Siamo su terreni calcarei, ricchi di argilla e sabbia; elementi che donano struttura ed eleganza a questo Bolgheri che nasce da vigneti collinari posti a 70 metri sul livello del mare, con una esposizione a Mezzogiorno.
Dopo un’attenta selezione dei grappoli, il mosto viene lasciato fermentare a contatto con le bucce per 20-25 giorni in acciaio, prima di sostare 10 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia, completando così un’evoluzione che lo rende morbido ed elegante, fresco e intenso, armonico e appagante. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Petit Verdot: il “Varvàra” saprà conquistarvi con le sue note di frutta rossa, di fiori appassiti, di spezie, di caffè e di cioccolato…
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Note di frutta rossa, fiori passiti e spezie, con caffè e cioccolato a dominare il finale
Gusto Fresco e profondo, intenso e armonico, appagante, bilanciato, con una bella trama tannica
Perfetto da bere con
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Pasta sugo di carne
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Carni bianche
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Carne rossa in umido
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Risotto ai funghi
Caratteristiche
Denominazione |
Bolgheri DOC |
Vitigni |
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Toscana (Italia) |
Gradazione alcolica |
14.5% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vigneti |
Vigneti a 70 metri sul livello del mare, esposti a Ovest, Sud-Ovest, su suoli ricchi di calcare e argilla |
Vinificazione |
Macerazione per 20-25 giorni a contatto con le bucce, poi fermentazione in acciaio |
Affinamento |
10 mesi in barrique, poi 6 mesi in bottiglia |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |