Il Lambrusco di Sorbara Metodo Classico 'Grosso' di Paltrinieri è una elegante versione di Sorbara. Il suo colore leggero è tipica del vitigno, ma si intuisce subito che non è un vino lieve: complesso al naso, con cenni di frutta rossa e secca, con cenni balsamici intriganti sul finale, tesissimo al sorso e di grande sapidità. Un vino che sorprende, da abbinare a salumi o fritture leggere di pesce
Ramato buccia di cipolla con riflessi dorati
Fiori di gelsomino e camomilla, cenni resinosi balsamici e frutta secca come mandorla e nocciola sul finale
Fresco, sapido, elegante, con equilibrio tra mineralità e tensione del sorso
Anno fondazione | 1925 |
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Ettari vitati | 17 |
Produzione annuale | 160.000 bt |
Enologo | Attilio Pagli e Leonardo Conti |
Indirizzo | Via Cristo, 49 - Bomporto (MO) |
Affettati e Salumi
Frittura di pesce
Pizza
Zuppa di pesce col pomodoro
Stuzzichini