Meursault Premier Cru 'Blagny' Chapelle de Blagny 2019

Il Meursault-Blagny Premier Cru prodotto dalla realtà borgognona Chapelle de Blagny è un vino bianco elegante e opulento che esprime con fedeltà le caratteristiche del climat di provenienza. L’AOC Premier Cru di Meursault-Blagny si basa sull’impiego di uve Chardonnay coltivate tra la zona di produzione del Meursault e la frazione di Blagny, casa della cantina Chapelle de Blagny. La frazione di Blagny si trova sulla parte alta della collina che domina Puligny-Montrachet ed è caratterizzata da pendenze notevoli e da un’ottima esposizione solare.

Domaine Chapelle de Blagny Meursault-Blagny Premier Cru deriva da sole uve Chardonnay provenienti da viti di età compresa tra i 30 e i 60 anni. Le piante sono impiantate su terreni costituiti da marne argilloso-calcaree e vengono allevate adottando pratiche sostenibili. Le uve sono raccolte a mano in cassette e quindi pressate in maniera soffice tramite pressa pneumatica, con il mosto così ottenuto che è lasciato decantare a freddo per 24 ore. Segue la fermentazione alcolica e quella malolattica in botti di rovere francese, con una percentuale massima di legni nuovi del 30%. Nella stessa tipologia di contenitori vinari il liquido resta a maturare per 12 mesi, cui seguono ulteriori 4-6 mesi di affinamento in acciaio prima dell’imbottigliamento finale.

Il Premier Cru Chapelle de Blagny Meursault-Blagny è di colore giallo paglierino con riflessi dorati. L’olfatto si distende su ampie e intriganti suggestioni di frutta a polpa gialla, scorza di agrumi, frutta tropicale e fiori bianchi. Dallo sfondo emergono poi sentori di spezie dolci come la vaniglia e raffinati richiami minerali. L’iniziale morbidezza cremosa al palato è egregiamente supportata dalla tesa componente fresco-sapida in un connubio di grande armonia ed eleganza che poggia su un coerente epilogo minerale e speziato.