Piedirosso 'Plutone' Ocone 2018

Il Piedirosso “Plutone” è un vino rosso campano morbido e profumato, vinificato e affinato solo in acciaio. Profumi freschi e fruttati che evocano le ciliegie accompagnano un sorso snello, piacevole e molto equilibrato, di ottima freschezza e bevibilità

9,20 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Sannio DOC

Vitigni

Piedirosso 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Campania (Italia)

Gradazione alcolica

13.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Nelle colline di Ponte, a un'altitudine fra i 200 e i 400 m. slm., su suoli ricchi di calcare. Coltivazione biologica

Vinificazione

Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO PIEDIROSSO 'PLUTONE' OCONE 2018

Il Piedirosso “Plutone” della cantina beneventana Ocone è un rosso dal profilo armonioso, fragrante e fruttato, che interpreta con eleganza le caratteristiche di questo storico vitigno campano. La scelta di una vinificazione solo in acciaio, esalta il profilo schietto e diretto del vino, che si fa apprezzare per la sua limpida semplicità espressiva e per una grande piacevolezza di beva. È un rosso leggero, agile e particolarmente duttile a tavola. Si abbina molto bene a paste al pomodoro, pasta al forno, pollame e carni bianche arrosto.

Il “Plutone” è un Piedirosso in purezza prodotto nel Sannio beneventano. La cantina Ocone coltiva vigne fin dall’inizio del ‘900 nella zona di Ponte. Ancora oggi produce vini fortemente legati alla storia e alla tradizione del territorio, utilizzando i vitigni autoctoni locali: Aglianico, Piedirosso, Coda di Volpe, Greco, Fiano e Falanghina. Le vigne di Piedirosso sono situate nell’area collinare del Taburno, nei pressi del comune di Ponte a un’altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare, su suoli di natura alluvionale, ricchi di calcare. La vendemmia manuale si svolge all’inizio del mese di ottobre e dopo la diraspatura, le uve sono avviate alla fermentazione con un periodo di macerazione sulle bucce di una decina di giorni, con periodici rimontaggi. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino riposa alcuni mesi in vasche d’acciaio, che ne preservano le fragranti caratteristiche varietali.

Il vino Piedirosso “Plutone” di Ocone è il frutto di una ricerca della cantina, indirizzata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni del territorio, attraverso una gamma di vini di qualità.  Il Piedirosso è il perfetto alter ego dell’Aglianico: fruttato, fresco e poco tannico, si fa apprezzare proprio per la sua giovanile immediatezza espressiva. Nel calice si presenta di colore rosso rubino luminoso, con un bouquet che esprime aromi di ciliegia matura, piccoli frutti a bacca rossa, marasca, melagrana e delicate sfumature speziate. Il sorso è scorrevole e facile, con un frutto succoso e una tessitura tannica sottile. Il finale è armonioso, fresco ed equilibrato. È il volto giovane e croccante del Piedirosso.

Colore Rosso rubino

Profumo Di spezie e frutta fresca, con note di ciliegie in primo piano

Gusto Snello e morbido, di bella struttura, con un finale persistente ed equilibrato

produttore: Ocone

Vini principali
Aglianico, Falanghina, Piedirosso, Coda di Volpe
Anno fondazione
1910
Ettari vitati
37
Produzione annua
250.000 bt
Enologo
Carmelo Ferrara
Indirizzo
OCONE VINI - Az. Agr. Monte - Via Monte, Località Madonella - 82030 Ponte (BN)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne
  • Risotto ai funghi
  • Carni bianche in umido
  • Pasta sugo di carne