Vini - Cantina Alchemica - Giorgio Mercandelli

Espressione rustica, elegante e fuori dagli schemi da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale, da uve locali dell'Oltrepò vinificato in contenitori di resina ATLAC. Al naso emergono tutti gli aromi genuini della zona che si intrecciano a note speziate e fruttate dando vita ad un sorso avvolgente e ricco, dominato da una decisa freschezza

Bianco fatto come una volta con metodi artigianali con cui la cantina fa risuonare la memoria eterea dei frutti da cui è ottenuto. Dopo una lunga macerazione sulle bucce e anni di sosta in bottiglia, in cui far manifestare il processo alchemico, nel calice si rapprende un'intenso colo giallo ambra in cui emergono note speziate, erbacee e di frutta secca. Al palato è verticale, intenso e di piacevole freschezza

Espressione profonda e verticale dell'Oltrepò Pavese fatta come una volta con metodi artigianali. Si tratta di un rosso figlio del pensiero biotico di Mercandelli che, in assenza di qualsiasi trattamento chimico, riesce a riflettere la luce e il ritmo della natura. Effluvi di terra e frutta rossa si intrecciano su una struttura di grande tessitura, concentrata ed elegante, sorretta da una pregevole freschezza