Vini - Cantina Alchemica - Giorgio Mercandelli
L'Etichetta Bianca è un'interpretazione di grande personalità che rispecchia la volontà della cantina RiLUCE di far esprimere la memoria catturata dai grappoli di uve da cui è ottenuto attraverso le vibrazioni del gusto. Fatto come una volta con metodi artigianali un fluido dai tratti balsamici, di resina, frutta disidratata e dai lievi accenni eterei al naso. Fresco e intenso al sorso, di sottile persistenza al palato
Espressione solare e verticale dell'Oltrepò Pavese fatta come una volta con metodi artigianali. Si tratta di un rosso figlio del pensiero biotico di Mercandelli che, in assenza di qualsiasi trattamento chimico, riesce a riflettere la luce e il ritmo della natura. Effluvi di terra e frutta rossa si intrecciano su una struttura di grande tessitura, concentrata ed elegante, sorretta da una pregevole freschezza
Rosso di corpo e mente e cibo per anima e spirito. Ecco presentata questa espressione dell'Oltrepò fatta come una volta con metodi artigianali che riflette fedelmente il pensiero biotico del maestro Giorgio Mercandelli. Note minerali, terrose e fruttate sfilano in successione su una struttura concentrata e persistente, ricca ed energica
"E" è un bianco fatto come una volta con metodi artigianali con cui la cantina RiLUCE fa risuonare la memoria eterea dei frutti da cui è ottenuto. Dopo una lunga macerazione sulle bucce e anni di sosta in bottiglia, in cui far manifestare il processo alchemico, nel calice si rapprende un'intenso colo giallo ambra in cui emergono note speziate, erbacee e di frutta secca. Al palato è verticale, intenso e di piacevole freschezza
Un rosso di grande personalità, ottenuto attraverso il rispetto dei dettami dell'agricoltura biotica, risulta fuori dagli schemi e si inserisce in un contesto universale del gusto, legandosi ad ogni situazione in cui viene incontrato. Al naso si susseguono note vellutate, di fiori maturi e spezie delicate su un finissimo sfondo etereo. Di carattere al palato, morbido al sorso, materico ed energico. Fatto come una volta con metodi artigianali: un fluido vibrante e di grande armonia
Espressione fatta come una volta con metodi artigianali di grande struttura e intensità dell'Oltrepò Pavese. Si tratta di un rosso straordinario e fuori da qualsiasi canone legato alla tradizione vinicola, figlio della filosofia e agricoltura biotica professata da Giorgio Mercandelli. Rustico, robusto, concentrato e materico, dai profumi terrosi, speziati e tipici
Bianco macerato sulle bucce dell'Oltrepò che affina per diversi anni in bottiglia. Si tratta di un liquido fatto come una volta con metodi artigianali puro e vivo, lo specchio più autentico del pensiero biotico e spirituale di Riluce. Aromi stratificati e intensi di zenzero, eucalipto e resina con ricordi di volatile si concentrano in una struttura pungente, densa e di pregevole beva, attraversata da una freschezza indimenticabile
L'altro memorabile sorso di ingresso della cantina, fatto come una volta con metodi artigianali: un'esperienza per prendere contatto con la filosofia biotica che Mercandelli segue per ottenere liquidi di grande personalità. Un orange ottenuto da una lunga macerazione sulle bucce e che affina per 5 anni, in grado di esprime ricordi orientali e di regalare una dinamica ed elegante beva
L'approccio all'affascinante interpretazione alchemica dalla sapiente mano di Giorgio Mercandelli, miliare e intrigante per l'espessività che regala nel tempo. Il processo alchemico questa volta dura 5 anni e l'espressione del fluido rimane più densa e intensa rispetto a quello che regalano le riserve. Un biglietto da visita appassionante fatto come una volta con metodi artigianali!
