Rosso Piceno Superiore 'Terre di Giobbe' Fiorano 2018
Il Rosso Piceno Superiore “Terre di Giobbe” è un vino intenso, concentrato e armonico delle Marche, affinato prima in acciaio, poi per 12 mesi in barrique e ancora in bottiglia. Ha un profilo aromatico ricco e mediterraneo, con sentori di fiori e frutta rossa, spezie tostate, macchia mediterranea e sottobosco. Al palato è morbido e avvolgente, dotato di compattezza e struttura. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali
Caratteristiche
Denominazione |
Rosso Piceno DOC |
Vitigni |
Montepulciano 80%, Sangiovese 20% |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Marche (Italia) |
Gradazione alcolica |
14.0% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vigneti |
Viti di 20 anni di età su terreno argilloso e sabbioso a 245 metri di altitudine. Agricoltura biologica con filari inerbiti e uso di sovescio |
Vinificazione |
Diraspatura, pressatura soffice, fermentazione alcolica sulle bucce con lieviti indigeni in acciaio e malolattica spontanea |
Affinamento |
7 mesi sulle fecce fini in acciaio, 12 mesi in barrique e altri 12 in bottiglia |
Filosofia produttiva |
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU ![]() |
Premi e riconoscimenti
Per gustarlo al meglio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni
DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO ROSSO PICENO SUPERIORE 'TERRE DI GIOBBE' FIORANO 2018
Il Rosso Piceno Superiore “Terre di Giobbe” della cantina Fiorano è un vino rosso corposo, intenso ed avvolgente prodotto in Contrada Fiorano a Cossignano, in provincia di Ascoli Piceno, nelle Marche. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve Montepulciano, in prevalenza, e Sangiovese provenienti dai vigneti Giobbe e Fraticelli, situati a circa 245 metri di altitudine ed esposti a sud-ovest su terreni caratterizzati da suoli sabbioso-argillosi. Le viti, che hanno un’età media di circa 20 anni, sono allevate con il metodo a cordone speronato mantenendo i filari inerbiti e facendo uso del sovescio. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di poco più di 8 ettari vitati che vengono coltivati seguendo i dettami dell’agricoltura biologica da ormai più di 15 anni.
Il Piceno Rosso Superiore “Terre di Giobbe” è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte manualmente in piccole cassette, per essere lavorate immediatamente. I grappoli vengono diraspati e pigiati in maniera soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica, che avviene in maniera spontanea e utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, in vasche di acciaio inox a una temperatura che non supera mai i 28/30 °C, con una macerazione sulle bucce di almeno 18/20 giorni. Dopo la svinatura e conseguente pressatura al torchio, il vino svolge la fermentazione malolattica e resta in affinamento sulle proprie fecce fini per 7 mesi in contenitori di acciaio inox e per ulteriori 12 mesi in barrique di rovere francese. Dopodiché viene imbottigliato e resta a maturare per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Il “Terre di Giobbe” Rosso Piceno Superiore di Fiorano si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso con alcuni riflessi violacei. Al naso compaiono complessi aromi di frutta matura e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, la mora e la prugna, note floreali di viola e di fiori rossi, sentori speziati di pepe e di spezie tostate, per finire con un richiamo di macchia mediterranea, humus e sottobosco. In bocca è morbido, denso, rotondo e fruttato, connotato da una buona freschezza, giocata su note sapide, e da un tannino ben bilanciato. Questo della cantina Fiorano è un rosso non filtrato, strutturato ed equilibrato, fatto come una volta con metodi artigianali.
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Intenso e mediterraneo, con sentori di fiori rossi, frutti di bosco, spezie dolci e tostate, macchia mediterranea, humus e sottobosco
Gusto Morbido, denso, rotondo, sapido e fruttato, armonico ed equilibrato
Perfetto da bere con
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Formaggi stagionati
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Pasta sugo di carne
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Selvaggina
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Carne rossa in umido
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Carne arrosto e grigliata