Vini della Liguria
I vini liguri offrono uno scorcio unico e affascinante del panorama enologico italiano. La produzione è limitata nelle quantità, perché deve fare i conti con un paesaggio impervio prevalentemente montuoso e collinare, ricco di foreste, che rende spesso la coltivazione della vite un’impresa eroica. La varietà di vitigni autoctoni come Vermentino, Pigato e Rossese, per citare i più famosi, e la sedimentazione di pratiche e tradizioni che risalgono all’Antichità contribuiscono a dipingere un affresco di grande tipicità, in cui le fresche brezze collinari si uniscono ai profumi del mare tratteggiando un corredo aromatico inconfondibilmente mediterraneo.
Un bianco minerale e fresco che riflette in maniera emblematica quel lembo di Liguria da cui proviene. Dal corredo aromatico fruttato e floreale che ricoda la mela e la ginestra, si presenta al palato armonico ed equilibrato, dotato di un'eleganza gustativa di tutto rispetto
Bianco macerato di grande personalità e territorialità fatto come una volta con metodi artigianali che esprime in maniera trasparente la bellezza della terra ligure. I ricchi aromi marini e mediterranei richiamano un assaggio ricco e generoso, sorretto da un'elegante freschezza e da un leggero e piacevole tannino
Profumata e fragrante espressione del terroir ligure dal colore paglierino intenso e luminoso, rivela un bouquet intrigante e fresco con sentori di pesche mature ed erbe aromatiche. L’analisi gustativa si contraddistingue per un sorso armonico, di ottima sapidità, che rilascia interessanti note minerali che ricordano la pietra focaia.
Un rosso ligure dalla beva snella e dalla bella progressione che la cantina Ka' Manciné presenta in una versione esclusivamente vinificata in acciaio al fine di agevolarne la beva godibile e esile. Soprende al naso per eleganti note floreali e fruttate che si uniscono a picchi pepati e convince al palato per il bell'equilibrio tra morbidezza e ricchezza gustativa
Fresca espressione di vinificazione in bianco di puro stampo aromatico ligure, profuma di agrumi maturi e di macchia mediterranea. L’analisi gustativa rivela un’ottima freschezza fruttata data dalla maturazione in acciaio sostenuta da una componente sapida di natura marittima. Conclude la degustazione una lunga persistenza aromatica che trascina con se note di fiori freschi.
Sintesi tra mare ed erbe aromatiche per questa etichetta ligure fatta come una volta con metodi artigianali. Profumi mediterranei e agrumati fanno da apripista ad un assaggio fresco e succoso, contraddistinto da una pregevole nota minerale
Un bianco di grande freschezza marina, equilibrato, piacevole e mediterraneo, maturato solamente in acciaio. Appagante e ricco, equilibrato tra morbidezze e freschezza, è composto da un ampio bouquet mediterraneo di agrumi, frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e cenni marini
Fresca, giovanile e vivace espressione del terroir di Lunigiana ottenuta da uve autoctone quali Vermentino Nero e Ciliegiolo, si veste di rosa cerasuolo delicato e brillante ed esprime all'olfatto intensi profumi di fiori freschi, piccoli frutti di bosco e agrumi misti, rivelandosi in un sorso dalle bollicine cremose e avvolgenti, di ottimo equilibrio e freschezza.
Avvolgente e intensa espressione del territorio di Lunigiana, al confine con la Toscana, si compone di uve Sangiovese, Merlot e Pollera Nera e affina per 12 mesi in barrique di rovere. Al profumo è speziato con note di pepe nero, ma mantiene una ricca componente fruttata, di more e mirtilli.
Informale e gioiosa espressione spumante del territorio di Lunigiana, si compone di uve Albarola, Greco e Malvasia e rifermenta in autoclave secondo un metodo Charmat lungo, rivelando una personalità vivace e armonica, veicolata da aromi di glicine e biancospino, con spunti di polpa di mela matura e fiori di campo
Etichetta importante e prestigiosa della cantina Lunae che, in questo caso, ha voluto interpretare il lato più ricco e complesso del vitigno autoctono ligure per eccellenza. Viene prodotto con maturazione per 14 mesi in acciaio e per altri 14 in botte grande. Intensi profumi di frutta tropicale, erbe aromatiche, burro e vaniglia accompagnano un sorso ricco e strutturato, di intensa sapidità
Un bianco anticonformista e anarchico, nato da una lunga vinifciazione in acciaio a contatto con le bucce. Note di miele, frutta secca, frutta gialla, erbe aromatiche della macchia mediterranea e scia salmastre si diffondono da una trama intensa, complessa e di grande ricchezza
Espressione biologica importante e corposa, nata dalla tradizionale macerazione delle uve in fermentazione, affina per 10 mesi in tonneaux di rovere ed esprime un profilo sensoriale ricco e variegato, con aromi intensi di fiori di ginestra, polpa di pesca e albicocca, erbe mediterranee e spezie miste
Intrigante ed avvolgente espressione da cloni italiani del vitigno Grenache, affina esclusivamente in acciaio inox per 4 mesi, in modo da consegnare al degustatore un calice ricco di frutta sontuosa e ben matura, tra mirtilli e more, ventate di macchia mediterranea e spezie orientali, dal gusto pieno e vellutato
Elegante ed estiva interpretazione fatta come una volta con metodi artigianali del terroir che viene realizzata con sole uve rosse. Esprime all'olfatto note intense di piccoli frutti rossi tra cui ribes, lamponi e fragole di bosco.
Un bianco tipico e territoriale fatto come una volta con metodi artigianali della riviera ligure che si esprime su tonalità agrumate e marine, ottimo abbinamento a piatti di pesce. Profumi espressivi di agrumi, frutta bianca e spezie delicate, uniti a ventate saline, accompagna un sorso rinfrescante, minerale, armonico ed energico
Avvolgente e quotidiana espressione da uve Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo proveniente dalla Liguria, appena prima del confine toscano, affina per 6 mesi in botti grandi di rovere e si presenta con un sorso caldo e pieno, di ottima struttura e tannicità, dall'ampio bouquet che profuma di frutta matura e spezie
Dal territorio della lunigiana, nasce questa fresca, brillante e vivace espressione, maturata per 24 mesi sui lieviti in bottiglia. Un gradevole bouquet di fiori bianchi, agrumi, frutta tropicale e crosta di pane anticipa un sorso equilibrato e agile, dotate di fresche note sapide
Un bianco della lunigiana di grande freschezza e sapidità che viene maturato in acciaio. Al naso presenta ricchi e ampi aromi di erbe aromatiche, fiori bianchi, cenni marini, agrumi e frutta a polpa bianca. Il sorso è ricco, equilibrato e fresco, con piacevole sapidità e avvolgente morbidezza
Una pulita e freschissima espressione rosata di Portofino, realizzata da una vigna di Grenache affacciata sul mare. Il naso diffonde un inconfondibile aroma di pesca, accompagnato da sentori di fragolina, erbe mediterranee e ricordi marini. Il gusto è agile, beverino e di grande freschezza, con un piacevole allungo salino
Espressione energica, complessa ma delicata di mare, sole e terra della Liguria, fatta come una volta con metodi artigianali ottenuta con macerazione sulle bucce per 4-5 giorni. Emana sentori di frutta candita, salsedine, pietra focaia, erbe aromatiche e balsamiche
Un bianco fatto come una volta con metodi artigianali molto mediterraneo di grande ricchezza a accesa sapidità, prodotto con macerazione sulle bucce per 8 giorni. Dalla sua veste dorata emergono profumi di erbe officinali, paglia, miele, agrumi e pietra focaia. Il gusto è minerale, salino, corposo e persistente
Un’interpretazione ligure da uve di vermentino, dal carattere fresco e mediterraneo, nata da un affinamento in botti di rovere. Alla vista è caratterizzata da un colore giallo paglierino tendente al dorato e presenta un profilo aromatico di frutta matura, agrumi e frutta tropicale, con note di fiori di camomilla. Al palato è appagante e fresca, con una buona persistenza minerale
Rarissima e preziosa espressione fatta come una volta con metodi artigianali, Triple A del terroir ligure delle Cinque Terre affinata per 12 mesi in botti di legno di Ciliegio, si rivela ampiamente complessa all'olfatto e di prestigio ed eleganza uniche al sorso, bilanciato le sensazioni dolci di albicocche, miele e noci con una fine freschezza
Bianca interpretazione della parte a Levante della Liguria in cui vengono messe in evidenza soprattuto piacevolezza e freschezza. Fruttui bianchi e fiori di campo invogliano ad un assaggio fresce e deciso
Un'etichetta unica e innovativa che unisce la grande tradizione del Vermouth Dry ad un originale infuso di pinolo proveniente dalla liguria. Dunque un vino speziato dal sorso cremoso, raffinato e avvolgente, ricco di aromi speziati e di erbe aromatiche, che si presta perfettamente per la realizzazione di nuovi cocktail!
Un bianco minerale e fresco che riflette in maniera emblematica la sua regione di origine, la Liguria. Dal corredo aromatico fruttato e floreale che ricoda la mela e la ginestra, si presenta al palato armonico ed equilibrato, dotato di un'eleganza gustativa di tutto rispetto. Nel formato Magnum viene valorizzata ancora di pi la sua importanza
Un'espressione energica e personale fatta come una volta con metodi artigianali di un'uva quasi in via d'estinzione che il filosofo-vignaiolo Andrea Kihlgren ha voluto rivalutare, estraendone tutto il corredo aromatico di frutta matura e erbe officinali grazie a lunghe macerazioni sulle bucce e a un affinamento di almeno un anno in anfore prima dell'imbottigliamento
Espressione biologica importante e corposa, nata dalla tradizionale macerazione delle uve in fermentazione, affina per 10 mesi in tonneaux di rovere ed esprime un profilo sensoriale ricco e variegato, con aromi intensi di fiori di ginestra, polpa di pesca e albicocca, erbe mediterranee e spezie miste
A tutti gli effetti un bianco tradizionale della Riviera del Ponente ligure, ottenuto da una macerazione di 5 giorni e una fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Presenta nette note di agrumi e mela renetta con lievi note di sottobosco, sovrastate subito da uno spirito floreale alla ginestra. Il sorso è pieno e intenso, con una struttura piuttosto calda ed equilibrata
Espressione artigianale corposa e di ruvida eleganza, si compone di uve Grenache (sul territorio detta Alicante) ed affina per 15 mesi in botti di rovere francese, sprigionando un gusto pieno e concentrato accompagnato ad un bouquet di more, spezie, echi balsamici, ravvivato da una splendente freschezza e dal finale sapido, ricco di rimandi marittimi
Bianco ligure fatto come una volta con metodi artigianali a base di Vermentino, ottenuto con macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in acciaio per circa un anno. Ha un corredo aromatico ricco, complesso e minerale animato da sentori di frutta gialla, spezie esotiche ed erbe balsamiche. Al palato è fresco, teso, avvincente, minerale e persistente
