Consegna gratuita oltre i 59,90€
Consegna in Italia in 1 - 3 giorni lavorativi | gratuita oltre i 59,90€ | Callmewine è ora Carbon Neutral!

Malvasia

La Malvasia non è solo un’uva, ma una grandissima famiglia di varietà diverse, accolte da regioni vitivinicole di tutto il mondo. Le uve Malvasia avrebbero raggiunto l’Europa oltre mille anni fa e fanno parte delle varietà “greche”, nome con cui si definivano tutte le varietà provenienti da oriente durante il Medioevo. Tutti i vini Malvasia sono caratterizzati da grandissima aromaticità, un tratto distintivo sia delle uve Malvasia bianche che rosse. La Malvasia è spesso usata per produrre vini bianchi secchi, freschi e perfetti per aperitivi o ideali da sorseggiare durante giornate di arsura. Non di rado però si trovano interessanti versioni frizzanti, stile tipico dell’enologia emiliana o romagnola, oppure intriganti vini Malvasia vestite in ‘orange’, in particolare tra Carso e Slovenia: la lunga macerazione, quando fatta con sapienza, permette di estrarre gli aromi in modo unico e donare vini Malvasia strutturati e di altissima caratura. Non mancano anche vini rossi Malvasia, freschi e non meno aromatici delle versioni in bianco. La Malvasia, famiglia versatile per eccellenza!

79 Risultati
93 -@@-11-Luca Maroni
3 -@@-2-Vitae AIS
89 -@@-9-James Suckling
90 -@@-5-Veronelli
15,00 
4 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso
3 -@@-2-Vitae AIS
29,50 
19,50 
2 -@@-1-Gambero Rosso
95 -@@-11-Luca Maroni
3 -@@-2-Vitae AIS
8,20 
4 -@@-3-Bibenda
3 -@@-2-Vitae AIS
96 -@@-11-Luca Maroni
90 -@@-5-Veronelli
18,90 
94 -@@-11-Luca Maroni
11,40 
15,30 
4 -@@-3-Bibenda
21,50 
2 -@@-1-Gambero Rosso
3 -@@-2-Vitae AIS
94 -@@-5-Veronelli
4 -@@-3-Bibenda
41,00 
4 -@@-2-Vitae AIS
2 -@@-6-Slowine
47,50 
94 -@@-7-Robert Parker
3 -@@-2-Vitae AIS
2 -@@-1-Gambero Rosso
30,60 
4 -@@-3-Bibenda
4 -@@-2-Vitae AIS
92 -@@-11-Luca Maroni
3 -@@-1-Gambero Rosso
20,90 
4 -@@-3-Bibenda
3 -@@-2-Vitae AIS
2 -@@-1-Gambero Rosso
15,00 
3 -@@-2-Vitae AIS
2 -@@-1-Gambero Rosso
4 -@@-3-Bibenda
16,50 
4 -@@-3-Bibenda
3 -@@-1-Gambero Rosso
2 -@@-6-Slowine
36,70 
1 -@@-6-Slowine
15,90 
94 -@@-11-Luca Maroni
3 -@@-2-Vitae AIS
2 -@@-1-Gambero Rosso
4 -@@-3-Bibenda
11,70 
4 -@@-2-Vitae AIS
3 -@@-1-Gambero Rosso
26,00 
80,50 € 68,50 
Promo
90 -@@-7-Robert Parker
93 -@@-5-Veronelli
25,50 
91 -@@-5-Veronelli
4 -@@-3-Bibenda
3 -@@-2-Vitae AIS
94 -@@-11-Luca Maroni
24,00 
2 -@@-6-Slowine
3 -@@-2-Vitae AIS
32,60 € 29,30 
Promo
1 -@@-6-Slowine
16,30 
2 -@@-1-Gambero Rosso
4 -@@-3-Bibenda
3 -@@-2-Vitae AIS
92 -@@-9-James Suckling
21,50 € 19,00 
Promo
3 -@@-2-Vitae AIS
2 -@@-6-Slowine
20,50 
94 -@@-7-Robert Parker
4 -@@-3-Bibenda
4 -@@-2-Vitae AIS
2 -@@-1-Gambero Rosso
59,20 
87 -@@-5-Veronelli
3 -@@-2-Vitae AIS
4 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso
12,00 
93 -@@-7-Robert Parker
90 -@@-5-Veronelli
2 -@@-1-Gambero Rosso
32,00 
24,50 
27,50 
2 -@@-1-Gambero Rosso
5 -@@-3-Bibenda
29,00 
91 -@@-9-James Suckling
87 -@@-5-Veronelli
4 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso
19,00 
Pagina Precedente

La Malvasia non è solo un’uva, ma una grandissima famiglia di varietà diverse, accolte da regioni vitivinicole di tutto il mondo. Le uve Malvasia avrebbero raggiunto l’Europa oltre mille anni fa e fanno parte delle varietà “greche”, nome con cui si definivano tutte le varietà provenienti da oriente durante il Medioevo. Tutti i vini Malvasia sono caratterizzati da grandissima aromaticità, un tratto distintivo sia delle uve Malvasia bianche che rosse. La Malvasia è spesso usata per produrre vini bianchi secchi, freschi e perfetti per aperitivi o ideali da sorseggiare durante giornate di arsura. Non di rado però si trovano interessanti versioni frizzanti, stile tipico dell’enologia emiliana o romagnola, oppure intriganti vini Malvasia vestite in ‘orange’, in particolare tra Carso e Slovenia: la lunga macerazione, quando fatta con sapienza, permette di estrarre gli aromi in modo unico e donare vini Malvasia strutturati e di altissima caratura. Non mancano anche vini rossi Malvasia, freschi e non meno aromatici delle versioni in bianco. La Malvasia, famiglia versatile per eccellenza!

Origine dei vitigni Malvasia

La Malvasia è un antico vitigno di origini incerte ma fa parte di quei vitigni giunti in Europa da oriente durante il Medioevo. Il nome deriverebbe dalla città Monembasia, antico sito del Peloponneso, che i Veneziani chiamavano Malvasia. Le “malvasie” erano i bar nella Venezia di pochi secoli fa, e i collegamenti della Malvasia alla Venezia del Doge si possono vedere ancora oggi: nel centro della città si può trovare il Calle de la Malvasia. La famiglia di uve Malvasia è conosciuta e coltivata in molte regioni del mondo ma ha quindi un forte legame con l’Italia, tanto da poter trovare Malvasie in tutta Italia, dalla Sicilia alla Toscana, dal Friuli alla Sardegna. I vitigni Malvasia sono almeno 17 in Italia e ciascuna regione presenta tipologie diverse che, in commistione con i tratti tipici del territorio, definiscono numerosissimi stili.

Caratteristiche e la diffusione del vino Malvasia

Il vitigno Malvasia è molto versatile, in grado di esprimersi in diverse varianti a seconda della varietà, della zona di produzione e della tecnica di vinificazione utilizzata. Le Malvasia bianche sono sicuramente le più diffuse, conosciute per l’eleganza, la freschezza e per il tipico e pronunciato parco aromatico: frutta a polpa gialla come albicocche e fragranti fiori bianchi sono tra gli aromi più evidenti, ma un segno distintivo di tutte le varietà della famiglia Malvasia è un lieve e dolce sentore vegetale muschiato.

Tra le famiglie di Vitis vinifera più prolifiche, in Italia ci sono Malvasia per tutti i gusti.

In Toscana, i vini Malvasia presentano bouquet delicati di fiori e frutta bianca, con una buona acidità e una buona sapidità, mentre in Emilia-Romagna la Malvasia è spesso frizzante.

In Veneto e in Friuli si trovano vini Malvasia di grande finezza ed è in queste regioni che si trovano le espressioni più strutturate, con parchi aromatici più evoluti dai sentori di frutta secca e agrumi in confettura.

Nelle zone di confine con la Slovenia, come il Carso, si trovano i più intensi tra tutti i vini Malvasia, spesso prodotti con brevi macerazioni, espressioni in cui corpo e aromaticità generano connubi unici al mondo.

Ma la Malvasia non è solo bianca: esistono anche uve Malvasia rossa, con cui si producono vini rossi dal colore rubino e aromi fragranti di frutti e fiori rossi. Anche queste sono diffuse in tutta Italia e presentano le caratteristiche tipiche di questa famiglia aromatica. In Puglia si trovano vini Malvasia rossi morbidi e profumati, con note di ciliegia e prugna, tannini morbidi e un finale persistente. In Piemonte invece questi vitigni danno spesso vita a vini dolci e frizzanti.

Il viaggio della Malvasia l’ha portata anche sulle isole del Mediterraneo, dove sono molto diffusi i passiti, delle vere chicche profumate.

Principali tipi di Malvasia in Italia

In Italia sono presenti diverse varietà di Malvasia diffuse da Nord a Sud della nostra penisola. Tra le più importanti ci sono:

  • Malvasia di Bosa o di Sardegna, normalmente realizzata in versione dolce o ossidativa 
  • Malvasia di Candia aromatica, diffusa principalmente nel centro Italia
  • Malvasia del Lazio o Puntinata, che deve il suo nome alla buccia puntinosa
  • Malvasia di Lipari Secca, famosa anche nella tipologia dolce e caratterizzata da una tipica sfumatura marina
  • Malvasia Istriana, che trova la sua culle elettiva nel Carso italiano e sloveno
  • Malvasia Nera, l'unica varietà a bacca rossa diffusa in Piemonte, Puglia, Calabria e Toscana

Abbinamenti con i vini Malvasia

Ma quali sono gli abbinamenti migliori per i vini Malvasia? Vista la molteplicità di stili, ce n’è davvero per tutti i gusti!

I vini bianchi, freschi e profumati, sono perfetti per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, ma anche piatti a base di verdure e formaggi freschi. Sono ideali compagni di una giornata al mare, perfetti accanto a piatti di cruditè.

Se macerati, i vini bianchi Malvasia possono accompagnare egregiamente del pesce più corposo come il tonno, o carni bianche al barbecue o stufate.

 I vini rossi, morbidi e avvolgenti, si sposano bene con piatti di carne rossa, arrosti e brasati, ma anche con formaggi stagionati e cioccolato fondente.

Le versioni dolci sono un matrimonio perfetto per la pasticceria: i passiti del sud accompagnano perfettamente dolci territoriali come quelli campani o siciliani, mentre i vini Malvasia rossi sono buonissimi con i dolci alla nocciola piemontesi.

Ecco alcuni grandi alfieri delle Malvasia:

  • Zidarich: l’aroma che incontra l’intensità carsolina
  • Bulli: un bouquet fragrante e lo stile emiliano

Potrai trovare tantissimi vini Malvasia su Callmewine, a partire da poco meno di 10€ per le versioni più beverine, fino a circa 90€ per le versioni più intense e pregiate. Eccoti i migliori vini Malvasia ai migliori prezzi!