Prosecco Extra Dry Millesimato Bosco del Merlo 2018

Il Prosecco Extra Dry Millesimato di Bosco del Merlo è uno spumante di Valdobbiadene piacevole, delicato e beverino, ottimo compagno di aperitivi, pasticceria dolce e salata. Profuma di delicate erbe aromatiche e balsamiche, frutta fresca, mandorle e fiori bianchi. Al palato è morbido, cremoso, armonico, vivace, fresco e fruttato 

9,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Prosecco DOC
Vitigni
Glera 100%
Regione
Gradazione
11.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e presa di spuma per circa 40 giorni con Metodo Charmat o Martinotti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
6°-8°C
Bicchiere
Flute ampio
Flute ampio

Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Prosecco Extra Dry Millesimato di Bosco del Merlo

Il Millesimato Extra Dry della cantina Bosco del Merlo è un prosecco morbido, sottile e delicato prodotto ad Annone Veneto, in provincia di Venezia, in Veneto. Questa etichetta è ottenuta da uve Glera in purezza provenienti da vigne situate su colline con diverse altitudini e ottime esposizioni solari. Le viti, che hanno circa 50 anni di età, vengono allevate con il metodo a spalliera ad alta densità, per mantenere viva la competizione tra di esse, su terreni caratterizzati dal cosiddetto “caranto”, ossia un suolo calcareo-argilloso di origine fluvio-glaciale in grado di trasmettere peculiarità uniche a queste viti. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 100 ettari vitati, fondata nel 1962 da Valentino Paladin e oggi condotta magistralmente dai figli che hanno saputo apportare nuovi stimoli ed energie, innovando anche grazie all’uso delle più avanzate tecnologie.

Il Millesimato Extra Dry di Bosco del Merlo è un prosecco millesimato prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli portati in cantina vengono sottoposti a pressatura soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica il vino base viene addizionato dei lieviti per la presa di spuma e trasferito in autoclavi di acciaio inox pressurizzate in cui avviene la rifermentazione, secondo il metodo Charmat, a una temperatura controllata di 13 °C per un periodo di circa 2 mesi e comunque fino a raggiungere il perlage e il grado zuccherino desiderato. Il Prosecco viene quindi imbottigliato ed è pronto per essere messo in commercio.

Il Prosecco Millesimato Extra Dry di Bosco del Merlo si presenta alla vista di un colore giallo paglierino tenue con un perlage fine e persistente. Al naso compaiono intensi aromi di frutta fresca croccante e di agrumi, tra cui la mela verde, la pera, la pesca e la scorza d’arancia, note floreali di fiori bianchi, tra cui il glicine e l’acacia. In bocca è avvolgente, delicato, snello ed equilibrato, connotato da una buona freschezza attraversata da una sottile mineralità. Questo di Bosco del Merlo è un Prosecco scorrevole, raffinato e persistente, davvero piacevole e adatto a ogni situazione.

Colore Giallo paglierino tenue con fini bollicine

Profumo Fresco, immediato e fragrante, di pera, mela, delicate erbe balsamiche e fiori bianchi

Gusto Vivace, fresco, morbido, cremoso, fruttato e beverino

produttore: Bosco del Merlo

Vini principali
Cabernet Sauvignon, Refosco, Chardonnay, Sauvignon
Anno fondazione
1977
Ettari vitati
100
Produzione annua
740.000 bt
Enologo
Leonardo Valenti e Stefano Saderi
Indirizzo
Via Postumia, 14 - 30020 Annone Veneto (VE)

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