'Tramonto' Vanempo - Poggio di Cicignano 2016

Il Tramonto Vanempo di Poggio di Cicignano è un vino rosso toscano corposo e intenso, prodotto da Sangiovese e altre uve locali, con affinamento di 18 mesi in barrique. Ha un profilo aromatico ricco ed espressivo di frutta rossa, spezie e terra bagnata e una personalità sostenuta, strutturata, minerale e persistente. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

17,90 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Sangiovese 70%, Canaiolo Nero 20%, Malvasia Nera 10%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 40-50 anni di età su terreno argilloso e calcareo a 285 metri di altitudine, con esposizione a sud. Agricoltura biodinamica
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio per 20 giorni e fermentazione malolattica in barrique. Senza filtrazioni
Affinamento
18 mesi in barrique non nuove e almeno 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del Tramonto Vanempo

Il Tramonto Vanempo di Poggio di Cicignano è un intenso ed espressivo rosso toscano, che colpisce per spontaneità e definizione. Una cantina che prende il nome dalla località in cui sorge, sita in provincia di Prato, circondata da un meraviglioso panorama naturale. Poco più di 4 ettari coltivati seguendo il credo ferreo della biodinamica, utilizzando sovesci e tisane e bandendo qualsivoglia prodotto chimico. Vengono valorizzati i vitigni autoctoni, pertanto Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera e Ciliegiolo per quanto riguarda le uve a bacca rossa, mentre Malvasia e Trebbiano per quelle a bacca bianca. In cantina si prosegue senza forzature o interventismi, con fermentazioni spontanee e senza chiarifiche o filtrazioni. Si tratta vera e propria espressione di terroir, succosa e al contempo complessa.

Il Vanempo Tramonto è ottenuto, come spesso nella tradizione toscana, da un uvaggio classico di Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Malvasia Nera. Pochi semplici gesti, dalla vigna alla cantina, che restituiscono un vino autentico e sorprendente. Vendemmia manuale dunque, tra i filari coltivati in biodinamica, ed in cantina fermentazioni che avvengono spontaneamente in contenitori d'acciaio. Dopo una macerazione di circa 3 settimane, il liquido viene fatto affinare in barrique usate per 18 mesi, ed altri 6 mesi in bottiglia.

Il Tramonto si palesa nel calice con una veste rubina intensa e vivace. Naso estremamente tipico e territoriale, tratteggiato da sferzate di frutta rossa matura, scorza d'arancia sanguinella, tabacco, spezie ed una componente terrosa. Naso tanto invitante e succoso che viene voglia di morderlo, e pertanto si passa subito all'assaggio. In bocca ha materia e ricchezza, che non ne compromettono la dinamicità, merito anche di un giusto apporto di freschezza e sapidità. Gran bella bottiglia, consigliata a chi desidera "bere un territorio".

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Ricco, intenso e fruttato, con sentori di frutta rossa matura, humus e spezie selvatiche

Gusto Corposo, strutturato, asciutto e ricco di mineralità, di buona persistenza

produttore: Poggio di Cicignano

Vini principali
Blend di vitigni autoctoni toscani
Anno fondazione
1986
Ettari vitati
4.5
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
15.000 bt
Enologo
Silvio Nuti
Indirizzo
Poggio di Cicignano, Via Cicignano, 56 - 59013 Montemurlo (PO)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
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