'In Vitro' Mas Lumen 2015
"In Vitro" è la versione corposa e intensa del vino rosso di Mas Lumen, piccola realtà artigianale della zona del Languedoc. Viene vinificato spontaneamente e affina in acciaio e in botti di legno, rivelando un corpo di buona potenza, carattere e grande maturità espressiva, bilanciata da una bella acidità e un garbato tannino, con aromi di ciliegia, cuoio, menta e sottobosco
Per gustarlo al meglio
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina


Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso


descrizione del vino rosso 'In Vitro' Mas Lumen 2015
La tenuta artigianale Mas Lumen presenta ‘In Vitro’, un’etichetta della Linguadoca dall’animo pieno e mediterraneo derivante da un blend dei vitigni tradizionali Grenache Noir e Syrah. Gli ettari a disposizione di Mas Lumen sono appena 7, situati nella zona di Hérault e coltivati in armonia con la natura, senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. L’appellativo Lumen è stato scelto in riferimento all’unità di misura del flusso luminoso, che a sua volta vuole simboleggiare il Sole onnipotente della Linguadoca.
‘In Vitro’ Mas Lumen viene realizzato attraverso un assemblaggio di Syrah e Grenache Noir, varietà allevate a regime biologico certificato su terreni formati da scisto, basalti e arenaria. I ceppi di Syrah hanno all’incirca 30 anni di età mentre quelli di Grenache Noir hanno un’età compresa tra i 15 e i 35 anni. Quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione si procede con la raccolta manuale delle uve, che vengono quindi trasferite in cantina per la fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce, per l’80% della massa in vasche di acciaio inox e per il restante 20% in botti di rovere. Terminato il processo fermentativo, il vino invecchia per diversi mesi nella medesima tipologia di contenitori vinari ed è quindi imbottigliato e lasciato a riposo per alcuni anni prima della commercializzazione. Durante l’intera lavorazione è esclusa l’aggiunta di solfiti.
Il vino rosso artigianale ‘In Vitro’ di Mas Lumen è di colore rosso rubino scuro dalle delicate sfumature granato. All’olfatto si susseguono vividi sentori di ciliegia sotto spirito, frutti di bosco in confettura, menta, cacao e cuoio. Corposo, intenso e complesso l’assaggio, definito da tannini morbidi e freschezza ben integrata che accompagnano la chiusura lunga e di grande carattere.
Colore Rosso rubino scuro con riflessi granati
Profumo Sensazioni di ciliegia sotto spirito, marmellata di frutti di bosco, cuoio, mentolo e cacao
Gusto Corposo, intenso, complesso, di grande carattere e lunga persistenza, con integrata freschezza
Perfetto da bere con
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Risotto con carne
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Formaggi stagionati
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Selvaggina
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Risotto ai funghi
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Carne arrosto e grigliata
Caratteristiche
Vitigni |
Syrah, Grenache Noir |
Tipologia |
Vini Rossi |
Regione |
Languedoc Roussillon (Francia) |
Gradazione alcolica |
14.0% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio e in botti |
Affinamento |
Alcuni mesi in acciaio (80%) e in botti di legno (20%). Diversi anni in bottiglia |
Filosofia produttiva |
Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU ![]() |