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'In Vitro' Mas Lumen 2015

"In Vitro" è la versione corposa e intensa del vino rosso di Mas Lumen, piccola realtà artigianale della zona del Languedoc. Viene vinificato spontaneamente e affina in acciaio e in botti di legno, rivelando un corpo di buona potenza, carattere e grande maturità espressiva, bilanciata da una bella acidità e un garbato tannino, con aromi di ciliegia, cuoio, menta e sottobosco

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Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Evolve
Evolve
Bicchiere
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Calice ampio
Calice ampio
Longevità
Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni

descrizione del vino rosso 'In Vitro' Mas Lumen 2015

La tenuta artigianale Mas Lumen presenta ‘In Vitro’, un’etichetta della Linguadoca dall’animo pieno e mediterraneo derivante da un blend dei vitigni tradizionali Grenache Noir e Syrah. Gli ettari a disposizione di Mas Lumen sono appena 7, situati nella zona di Hérault e coltivati in armonia con la natura, senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. L’appellativo Lumen è stato scelto in riferimento all’unità di misura del flusso luminoso, che a sua volta vuole simboleggiare il Sole onnipotente della Linguadoca.

‘In Vitro’ Mas Lumen viene realizzato attraverso un assemblaggio di Syrah e Grenache Noir, varietà allevate a regime biologico certificato su terreni formati da scisto, basalti e arenaria. I ceppi di Syrah hanno all’incirca 30 anni di età mentre quelli di Grenache Noir hanno un’età compresa tra i 15 e i 35 anni. Quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione si procede con la raccolta manuale delle uve, che vengono quindi trasferite in cantina per la fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce, per l’80% della massa in vasche di acciaio inox e per il restante 20% in botti di rovere. Terminato il processo fermentativo, il vino invecchia per diversi mesi nella medesima tipologia di contenitori vinari ed è quindi imbottigliato e lasciato a riposo per alcuni anni prima della commercializzazione. Durante l’intera lavorazione è esclusa l’aggiunta di solfiti.

Il vino rosso artigianale ‘In Vitro’ di Mas Lumen è di colore rosso rubino scuro dalle delicate sfumature granato. All’olfatto si susseguono vividi sentori di ciliegia sotto spirito, frutti di bosco in confettura, menta, cacao e cuoio. Corposo, intenso e complesso l’assaggio, definito da tannini morbidi e freschezza ben integrata che accompagnano la chiusura lunga e di grande carattere.

Colore Rosso rubino scuro con riflessi granati

Profumo Sensazioni di ciliegia sotto spirito, marmellata di frutti di bosco, cuoio, mentolo e cacao

Gusto Corposo, intenso, complesso, di grande carattere e lunga persistenza, con integrata freschezza

Mas Lumen

Anno fondazione
2001
Ettari vitati
7
Indirizzo
21 Rue de l'Argenterie, 34320 Gabian

Perfetto da bere con

  • Risotto con carne
  • Formaggi stagionati
  • Selvaggina
  • Risotto ai funghi
  • Carne arrosto e grigliata

Caratteristiche

Vitigni

Syrah, Grenache Noir

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Languedoc Roussillon (Francia)

Gradazione alcolica

14.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio e in botti

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio (80%) e in botti di legno (20%). Diversi anni in bottiglia

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni,

Note aggiuntive

Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU
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