Champagne Brut 'Apanage' Pommery

Lo Champagne “Apanage” di Pommery è ricco, intenso e burroso, prodotto da vini di riserva di annate diverse con affinamento sui lieviti. La ricchezza dello Champagne e lo stile impeccabile di Pommery: profumi di burro, nocciole, agrumi e un sorso morbido, fresco, agrumato e minerale

39,90 € 50,40 € - 21%
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Pinot Noir 50%, Chardonnay 50%

Tipologia

Champagne

Regione

Regione Champagne (Francia)

Gradazione alcolica

12.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Classico

Affinamento

42 mesi sui lieviti

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

James Suckling
92 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Perfetto da bere subito

DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE BRUT 'APANAGE' POMMERY

Lo Champagne Brut “Apanage” di Pommery è l’etichetta simbolo di questa storica Maison di Reims. Si tratta di una cuvée classica, realizzata con uve scelte di Chardonnay e Pinot Noir in parti uguali, provenienti da varie parcelle della tenuta. È una bollicina dal profilo intenso e ricco realizzato con una base di vins clairs del millesimo a cui viene aggiunta una percentuale di vini di riserva di annate precedenti. Il lungo affinamento sui lieviti nelle antiche caves permette allo Champagne di raggiungere una notevole complessità aromatica e una perfetta armonia, con note evolute, un frutto morbido e una piacevole freschezza minerale.

“Apanage” è uno Champagne Brut prodotto da uno dei nomi più famosi di tutta la regione. Pommery, infatti, non solo rappresenta un pezzo di storia e di tradizione del territorio, ma ha contribuito in modo determinante a creare il volto attuale dello Champagne. Si deve proprio a Madame Louise Pommery la decisione di modificare le caratteristiche dello Champagne, passando da un dosaggio Demi-Sec, con un residuo zuccherino importante, ad un vino secco e poco dosato, seguendo il gusto dry diffuso in Inghilterra. È nato così lo Champagne Brut che poi ha segnato il successo della Maison di Reims, rendendola famosa in tutto il mondo. Ancora oggi le etichette Pommery sono il simbolo di eleganza e finezza, apprezzate da tutti gli appassionati di grandi Champagne.

“Apanage” Pommery è uno Champagne che rappresenta perfettamente lo stile elegante e raffinato della celebre Maison. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio e i vini base riposano alcuni mesi, svolgendo la malolattica, prima di essere assemblati per creare la cuvée finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 42 mesi. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino piuttosto intenso, con un perlage fine e persistente. All’olfatto esprime un bouquet caratterizzato da note di agrumi, frutta gialla, morbidezze mielate e di pasticceria, cenni di crosta di pane e di frutta secca tostata. Al palato è ricco, burroso, complesso e cremoso, aromaticamente sfaccettato, un finale molto fresco e minerale.

Colore Giallo paglierino intenso con fine perlage

Profumo Ricco e intenso, con sentori di nocciole tostate, burro, miele e tanti agrumi

Gusto Morbido, ricco, fruttato, agrumato, fresco e minerale

produttore: Pommery

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1856
Ettari vitati
55
Produzione annua
5.000.000 bt
Enologo
Thierry Gasco
Indirizzo
5, Place du Général Gouraud - 51689 Reims (Francia)

Perfetto da bere con

  • Affettati e Salumi
  • Risotto alle verdure
  • Pesce e crostacei al vapore
  • Formaggi stagionati
  • Carni bianche in umido