Lambrusco 'Ferrando' Quarticello 2020

"Ferrando" è un Lambrusco vivace e allegro, realizzato sulle colline di Reggio Emilia tramite una rifermentazione spontanea in bottiglia. Si tratta dunque di un vino frizzante realizzato con metodo ancestrale che esprime aromi di ciliegia, piccoli frutti di bosco, ricordi di sottobosco e sottili incursioni erbacee. Al palato conquista per la sua bevibilità e il corpo leggero, spensierato e rinfrescante, candidandolo come un vino quotidiano e altamente gastronomico. Vino biologico e artigianale

13,50 €
Solo 2 con disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Emilia IGT

Vitigni

Lambrusco Salamino 100%

Tipologia

Vini Frizzanti

Regione

Emilia Romagna (Italia)

Gradazione alcolica

11.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Nei pressi di Montecchio Emilia su suoli argillosi e sabbiosi con presenza di ghiaie in profondità

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e breve macerazione sulle bucce, rifermentazione spontanea in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni,

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
12°-14°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini frizzanti, il cui perlage si sviluppa senza bisogno di un calice con fondo a punta e i cui profumi non necessitano di un calice stretto per essere concentrati ed apprezzati

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Perfetto da bere subito

DESCRIZIONE DEL VINO FRIZZANTE LAMBRUSCO 'FERRANDO' QUARTICELLO 2020

Il Lambrusco Ferrando della cantina Quarticello è un vino frizzante prodotto sulle colline emiliane, all’interno del comune di Reggio-Emilia. La simpatica etichetta presenta al meglio questo Lambrusco artigianale che si caratterizza per l’immediatezza, ideale quando si ricerca una bevuta gioiosa e accessibile. Valore aggiunto per questa giovane cantina emiliana, nata nel 2001 a Montecchio Emilia, è la conduzione interamente biologica dei suoi 5 ettari di vigneti, nonché l’approccio tradizionalista mirato a valorizzare i vitigni tipici del territorio.

L’Emilia IGT Ferrando è un Lambrusco Salamino in purezza, varietà che deve il suo nome alla forma del grappolo simile a quella di un piccolo salame. Le piante, coltivate senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi, giacciono su terreni argilloso-sabbiosi, con buona presenza di ghiaia in profondità. La fermentazione alcolica viene svolta dai soli lieviti indigeni, mentre la macerazione breve consente di esaltare la prontezza di beva. La presa di spuma avviene spontaneamente in bottiglia seguendo il Metodo Ancestrale, senza sboccatura, con un affinamento di circa 6-8 mesi prima dell’uscita.

Alla vista, il Quarticello Lambrusco Ferrando è di un seducente colore rosso violaceo, con spuma ricca e persistente, mentre l’olfatto richiama note di frutti e spezie di bosco, erbe aromatiche e fiori. Coerenti le sensazioni che si ritrovano in bocca, dove l’agile freschezza e il delicato tannino si fondono con la briosa e vivace spumosità, in un connubio vincente che reclama un bel tagliere di salumi, come impone la nobile tradizione gastronomica emiliana.

Colore Rosso violaceo con spuma ricca e persistente

Profumo Note di frutti di bosco, spezie di bosco, erbe aromatiche, ciliegia e sottobosco

Gusto Molto fresco, vivace, agile, spensierato e beverino, decisamente gastronomico

produttore: Quarticello

Ettari vitati
5
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
45.000 bt
Indirizzo
Azienda Il Quarticello, Strada Matilde di Canossa, 1- 42027 Montecchio Emilia (RE)

Perfetto da bere con

  • Uova e torte salate
  • Risotto con sugo di carne
  • Affettati e Salumi
  • Carne arrosto e grigliata
  • Pasta sugo di carne