'Ripa Bianca' Terre del Ving 2017

Il "Ripa Bianca" di Terre del Ving è un vino bianco toscano proveniente dal Podere Borgaruccio, una delle due tenute aziendali situata nel comune di Peccioli, ai confini della provincia pisana. Si compone di Trebbiano, Malvasia e San Colombano ed affina per circa 6 mesi in fusti di cemento, presentando un bouquet aromatico fruttato e piacevolmente rustico, con profumi di polpa di mela golden, frutta tropicale, noci e tocchi minerali. Al sorso è delicato e sapido, dalla freschezza viva e dal finale persistente. Vino Biodinamico, Biologico, artigianale, fatto come una volta

9,80 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Costa Toscana IGT
Vitigni
Trebbiano Toscano 70%, Malvasia e San Colombano 30%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nel comune di Peccioli, su suoli sabbioso-limosi ricchi di conchiglie fossili, ad un'altitudine di 150 metri
Vinificazione
Pressa a grappolo intero e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento
Affinamento
6 mesi in botti di cemento, 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici, Biodinamici, Artigianali, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 3-4 anni

descrizione del Ripa Bianca

Colore Giallo paglierino dorato e delicato

Profumo Polpa di mela golden, frutta tropicale mista, noci e mandorle con spunti minerali

Gusto Dal sorso fruttato e rinfrescante, leggermente morbido e delicato con finale sapido e persistente

produttore: Terre del Ving

Vini principali
Sangiovese, Trebbiano, Canaiolo, Malvasia
Anno fondazione
2007
Ettari vitati
10
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
12.000 bt
Indirizzo
Via G. Matteotti, 35 - 56048 Volterra (PI)

Perfetto da bere con

  • Uova e torte salate Uova e torte salate
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco