Cuvée Bianco '1596' Volpe Pasini 2019
Il Cuvée Bianco 1596 della cantina Volpe Pasini è un vino bianco nato da uve di Ribolla Gialla e Malvasia, dal carattere leggero e conviviale. Il suo giallo paglierino anticipa sentori di fiori bianchi, agrumi e nuances di crema pasticccera. Il sorso è minerale, fresco e persistente, perfetto accompagnamento per menù di pesce e aperitivi
Caratteristiche
Per gustarlo al meglio

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni
descrizione del Bianco 1596
La Cuvée Bianco “1596” di Volpe Pasini fa parte di una nuova linea della cantina, dedicata a un pubblico giovane, che predilige i vini freschi e fruttati. È un’etichetta che fa della semplicità il suo punto di forza, proponendo una versione dei bianchi friulani ispirata al piacere immediato di un calice fragrante e spensierato. La freschezza agrumata della Ribolla Gialla, si sposa meravigliosamente con la morbida ricchezza aromatica della Malvasia, creando una perfetta armonia gustativa. È una bottiglia ideale da stappare al momento dell’aperitivo, da degustare per accompagnare antipasti o piatti di mare dal gusto delicato.
Il vino Cuvée Bianco “1596” nasce tra le vigne di uno dei marchi più conosciuti dei Colli Orientali del Friuli. L’assemblaggio è realizzato con le uve di due vitigni a bacca bianca storicamente coltivati in Friuli e perfettamente complementari tra di loro. Le uve di Ribolla Gialla e Malvasia provengono da vigneti coltivati in località Togliano, in una splendida zona poco distante dal confine sloveno. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino riposa per alcuni mesi in vasche d’acciaio prima di procedere all’imbottigliamento. Il basso utilizzo di solforosa, permette di ottenere un vino che conserva intatta la fragranza dell’uva nella sua matura e succosa integrità aromatica.
La Cuvée Bianco “1596”, prodotta da Volpe Pasini, s’inserisce nella vasta gamma dei vini della cantina friulana, proponendo una nuova interpretazione del classico bianco del territorio. È una bottiglia da aprire in compagnia, che strizza l’occhio alle abitudini di consumo della generazione dei Millennials, più informali e meno legate agli appuntamenti fissi del pranzo e della cena. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdolini. Il bouquet è caratterizzato da fragranti profumi di fiori bianchi, di zagara, lime, scorza d’agrumi, frutta a polpa bianca, mela, pesca, melone cartucciaro e leggere sfumature di erbe aromatiche. Al palato esprime un frutto delicato, con un sorso sapido e armonioso, che anticipa un finale limpido e di grande freschezza minerale.
Colore Giallo paglierino luminoso
Profumo Fiori bianchi, agrumi e note cremose e vanigliate
Gusto Minerale, equilibrato e dalla fresca persistenza
produttore: Volpe Pasini
Perfetto da bere con
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Stuzzichini
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Antipasti pesce affumicato
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Formaggi freschi
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Pasta al pesce in bianco
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Pizza