Vini Catalani

In Catalogna la cantina Rimarts produce un Cava Biologico metodo classico che sosta almeno 18 mesi in bottiglia. Spumante giallo limone brillante dai freschi sentorifloreali e dalle note erbacee

Etichetta artigianale e biodinamico blend di vitigni bianchi. Leggera macerazione e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinato sei mesi in cemento è ben bilanciato, fresco e cremoso con delle note minerali. Al naso si percepiscono sentori di albicocca, agrumi vari e aromi di miele 

Etichetta Artigianale e Biologica prodotta secondo metodo classico nella regione della Catalogna in Spagna che sosta sui lieviti fino a 24 mesi. Il palato è croccante, fresco e complesso, i sentori ricordano sensazioni ossidative così come frutta secca, miele e mela verde

In Catalogna, precisamente nella zona di Penedes, la cantina Partida Creus realizza un vino Artigianale interamente a base di uve Sumoll, autoctone della zona. Una leggera macerazione, la fermentazione spontanea e un passaggio in acciaio danno vita ad aromi intensi speziati e di sottobosco

Etichetta Artigianale fresca spagnola della zona di Priorat. Regala aromi mediterranei di agrumi e frutta estiva. Perfetto da sorseggiare in piena tranquillità durante una chiacchiera tra amici. Si presenta con un sorso bilanciato e vivace, ottimo da servire durante l'aperitivo

Rosso succoso, schietto e fresco del territorio spagnolo della Catalogna spagnola, fatto come una volta con metodi artigianali e fermentato in anfora e foudre con lieviti indigeni. Sentori freschi di frutti rossi, spezie mediterranee ed erbe aromatiche con timbri terrosi e marini introducono un assaggio diretto e fresco, dotato di una buona struttura e personalità

Etichetta di Artigianale proveniente dalla Catalogna in Spagna. Spuma vivace, frizzante dal colore dorato, con sentori agrumati e note di panetteria con aromi vanigliati. Prodotto con metodo ancestrale, rifermentato in bottiglia.

Etichetta Artigianale proveniente dalla zona di priorat in Spagna. Il sorso è complesso e caldo bilanciato tra sentori fruttati e minerali. Il naso si riempe di aromi mediterranei e note di liquirizia. Si sposa bene con piatti cremosi e grigliate di carne

Una intringrante bollicina del Penedes, in grado di regalare un sorso cremoso e ricco, dinamico ed elegante, energizzato da un fresco bouquet di agrumi e pasticceria e un perlage molto fine e lungo

Il Blan 5.7 di Jordi Llorens è prodotto in Catalogna da uve Macabeu e Parellada con breve macerazione sulle bucce, artigianale, fatto come una volta, Triple A. È ricco, energico, succoso e carnoso, piacevolmente rustico e molto fresco. Il suo profilo aromatico è caratterizzato da sentori di frutta candita, agrumi, terra e macchia mediterranea

Il Sumoll Blanc Brisat "Metamorphika" Costador è un bianco catalano che, in vinificazione, rimane a contatto con le bucce per ben 3 mesi! Il termine catalano "Brisat" indica la tipologia dei macerati e presenta un colore arancione pronunciato. Il Sumoll Blanc è una varietà autoctona che, nonostante il nome, non ha legami con il Sumoll rosso. Al naso presenta interessanti sentori di agrumi e frutta gialla in confettura, erbe aromatiche e un accenno esotico di affumicatura sul finale. Al palato è fresco, il sorso è slanciato e molto succoso, un piacere da sorseggiare!

Etichetta Artigianale di blend di uve Garnacha Blanca, Macabeo e Pedro Ximenez, che dopo essere diraspate vengono macerate per 3 giorni, il che dona più intensità nel colore e negli aromi. Con un finale persistente e affascinante, è un vino che mette insieme l'espressione delle varietà locali

Espressione artigianale territoriale realizzata dalla cantina spagnola Celler Frisach con uve di Garnacha Fina e Cariñena vinificate con il solo utilizzo di lieviti indigeni ed affinate in cemento. Il colore rosso intenso dai riflessi violacei rivela aromi di frutta matura e spezie. Il sorso è fresco, agile, succoso e armonioso