Francia - Vini Bianchi
Espressione del sud della Borgogna, contrassegnata da mineralità, dinamismo e freschezza, vinificata e maturata sulle fecce fini in botti di rovere usate. Sentori di frutta bianca, fiori, agrumi e spezie leggere coinvolgono in un assaggio piacevole, teso, rinfrescante, saporito e minerale
Un bianco Biologico, fatto con metodi artigianali, Triple A della Borgogna dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, vinificato e affinato in parte in vasche di cemento vetrificato e in parte in piccole botti di rovere. Profumi delicati ed eleganti di fiori, frutta fresca e miele animano un sorso morbido e slanciato, fresco, sapido e minerale
Nettare alsaziano di grande personalità e freschezza, Biodinamico, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, nato da fermentazione spontanea e da affinamento in antiche botti di rovere. Al naso sfodera un profilo olfattivo attraente e intenso in cui si impilano note di spezie dolci, richiami esotici, tocchi di petali di rosa, sensazioni di agrumi e nuance minerali. Il gusto è decisamente fresco, dotato di morbida avvolgenza. Chiude lungo e persistente
Orange wine Biodinamico, Biologico e Artigianale del territorio alsaziano che macera sulle bucce per una settimana. Svela un bouquet molto ricco e tipico, in cui si stratificano note di rabarbaro, erbe officinali, piccoli frutti rossi e note minerali. Il gusto è sostanzioso e intenso, corposo e deciso, guidato da un'agile freschezza e una lunga nota minerale
Un Grand Cru roccioso e raffinato, in stile Biodinamico, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, che rappresenta il lato autentico e artigianale dell'Alsazia. Note di agrumi canditi, fiori bianchi, roccia frantumata e biscotti si diramano con buon intensità da una struttura elegante e avvolgente, dotata di una spiccata forza fresca e minerale
Tipica e conviviale espressione in bianco del celebre terroir della Cote de Beaune in Borgogna, esprime all'analisi sensoriale i tratti tipici dello Chardonnay che lo compone, profumi morbidi e tropicali ravvivati da una scorrevole freschezza e da un'ampia sapidità
Espressione fatta come una volta con metodi artigianali, Triple A vibrante, minerale e di affascinante tensione fresca ottenuta da uve Chardonnay in purezza affinata per breve periodo in barriques usate, racconta con fedelta il terroir chablisien e colpisce per finezza, croccantezza di frutto e cremosità, supportata da ampie note calcaree.
Vinificato e affinato con riposo sulle fecce fini esclusivamente in acciaio, senza alcun passaggio in legno, è un Sauvignon che esprime al calice tutta la potenza e l'eccezionalità del terroir della Valle della Loira. Toni ben cadenzati di erbe aromatiche, agrumi e frutta a polpa bianca aprono le porte a un sorso lungo, minerale e beverino
Un'interpretazione Biologica, Biodinamica e fatta con metodi artigianali di questo storico vitigno coltivato nella regione dello Jura. Il bouquet olfattivo è giocato più su tonalità di frutta esotica matura, agrumi e spezie dolci e l'assaggio è intenso e rinfrescante con una lunga chiusura
Freschezza, eleganza e mineralità caratterizzano questa etichetta dell'estremità meridionale della Borgogna, ottenuta con vinificazione in vecchie botti di rovere. Profumi piacevoli e delicati di fiori, frutta, agrumi e miele animano un sorso fresco, sapido, armonico ed equilibrato
Un bianco francese espressivo, aromatico e rinfrescante da apprezzare in occasioni informali, con antipasti, stuzzichini e piatti di pesce. Ha un bouquet di agrumi, frutta esotica e fiori bianchi e un gusto rinfrescante, espressivo, minerale e ben equilibrato
Nato da diversi micro-terroir della zona di Maconnai, in Borgogna, viene vinificato solo in acciaio. Si presenta con eleganza e savoir faire, esprimendosi in un lunguaggio di fiori, frutta, mandorle e nocciole. Il sorso è morbido, rinfrescante, sapido e minerale, di ottimo equilibrio
Un'espressione elegante e raffinata dal cuore della Borgogna. All'olfatto è piacevolmente fruttato, si distinguono sentori di frutta matura e di spezie leggere. Al palato è morbido e fresco e il finale ricorda note mentolate
Elegante e raffinata espressione del poco noto terroir di Borgogna nell'areale di produzione del Maconnais, si compone di uve Chardonnay al 100% e affina per 10 mesi circa in vasche di acciaio inox, esprimendo un bouquet aromatico minerale, fragrante e floreale.
Bianco fatto come una volta con metodi artigianali, fine, sottile e delicato, nato nel villaggio Le Landreau nella parte più occidentale della Valle della Loira. Tocchi leggeri di frutta bianca, agrumi, mare e scie minerali animano un corpo pulito, dritto e preciso con una intensa nota fresco-minerale
Un bianco della Borgogna ottenuto secondo la tradizione da uve Chardonnay in purezza coltivate nel Premier Cru Montmains. Maturato in botti di legno per un breve periodo, regala un profilo mordibo, raffinato e piacevolmente minerale, caratterizzato da aromi di frutta gialla matura, agrumi, frutta secca e sbuffi minerali
Un'etichetta fatta come una volta con metodi artigianali di punta di Domaine de Bellene, cantina storica e rinomata radicata nella Côte de Beaune. Vinificato e affinato in botti di rovere, esala profumi di miele, vaniglia e frutta a polpa bianca, guidando a un assaggio succoso, morbido e minerale
Un'insolita e invitante etichetta francese fatta come una volta con metodi artigianali proveniente dalla Valle della Loira, si produce con uve Sauvignon Blanc nate nella zona di Pouilly-sur-Loire ed affina per 24 mesi in botti di rovere esauste, sprigionando in conclusione un profilo aromatico intenso, varietale e salino, dalla morbida persistenza minerale
Un bianco mediterraneo Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, dal profilo agrumato, salino e minerale, da viti di oltre 60 anni su terreno scistoso. Emana sentori minerale e leggermente affumicati, con note di agrumi e frutta bianca in evidenza. Al palato è morbido, sapido e delicatamente speziato
Delicata ma elegante espressione del terroir borgognone della Cote de Beaune, si ottiene da vecchie vigne di oltre 40 anni allevate su suoli a base di marne scure e con presenza di calcare d'età bajociana, affinando poi per 14 mesi in barrique nuove per il 15%
Un'espressione tipica e di carattere della Valle della Loira, proveniente da vecchie vigne poste su terreni calcarei di antica orgine. Agrumi e erbe aromatiche al naso, fresche note mentolate e speziate in bocca. Un calice che vale la pena aspettare per incontrarlo nella sua forma migliore tra qualche anno quando avrà raggiunto la sua perfetta evoluzione
Raro e avvolgente esemplare di Sauvignon di Loira, fatto come una volta con metodi artigianali che si differenzia dal resto della gamma per la composizione dei suoli su cui poggiano le viti che lo producono, che risultano ricchi di ciottoli e calcare. Nota per il servizio: versare con anticipo in decanter prima del servizio per lasciar svanire la possibile carbonica accumulata nella bottiglia, sintomo di una vinificazione senza nessun genere di aggiunte chimiche
Bianco macerato artigianale, fatto come una volta dal sorso schietto, vibrante e profondo, nato da vecchie vigne site sui terreni rossi della Loira. Il sorso mostra carattere, tensione, eleganza e finezza, avvolto da un boquet di agrumi, miele, albicocca disidratata e leggere sfumature di spezie
Espressione territoriale e identificativa del village di appartenenza, questo sontuoso Chardonnay di Borgogna affina per 14 mesi in barrique di rovere nouve al 15% e si esprime in un bouquet aromatico ricco, variegato e minerale, incorniciato da un sorso morbido, fresco ed equilibrato
Corposo, intenso, ampio e profondo, viene prodotto con uve raccolte tardivamente. Al naso evoca sentori di canditi, frutta matura, miele e spezie. Il sorso è ricco, intenso, morbido e avvolgente, leggermente dolce, dotato di grande eleganza e persistenza. Da lasciare invecchiare in cantina per alcuni anni, fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A
Espressione di un’unica località del comune di Bué, nella Valle della loira, che si caratterizza per morbidezza, concentrazione e mineralità. Dopo un affinamento sui lieviti in acciaio per almeno 10 mesi si esprime in sentori di agrumi, frutta matura e pietra focaia e in un gusto morbido, fresco, sapido ed equilibrato
Dal Languedoc nasce questo bianco Triple A artigianale dal sorso intenso e ricco, maturato in barrique per 12 mesi. Profuma di frutta gialla matura, albicocca, frutta secca e miele. Il sorso rivela potenza e intensità, sorretti da una spiccata freschezza e una piaceole impronta minerale
Un sorso fresco e profondo di Languedoc-Roussillon che nasce da un blend di Roussanne e Grenache Blanc. Al naso è tutto giocato su profumi di polpa di mela e fiori bianchi, mentre al palato è sostenuto da un sorso dritto e armonioso, con trame di miele e un finale lievemente speziato
Espressione del Premier Cru “Monte de Milieu” caratterizzata da un elegante ricchezza aromatica con tracce saline, minerali e agrumate, vinificata solo in acciaio. Al naso emergono sensazioni leggermente marine e affumicate, con note di fiori bianchi e agrumi. Il sorso è succoso, fresco, salino ed equilibrato
Bianco fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A di grande classe dal cuore della Borgogna francese. Il profilo olfattivo è profondo e ampio, rilascia aromi di agrumi, tocchi tostati e note minerali e sapide. Al palato risulta corposo e molto elegante, accarezza il palato con finezza ed è energizzato da una puntuale e decisa freschezza aromatica
Un bianco di Borgogna equilibrato, piacevole ed espressivo, ottenuto da uve di due vigneti nella zona di Marsannay, artigianale, fatto come una volta. Profuma di frutta fresca, fiori, miele e agrumi e regala un sorso dissetante, snello, piacevole, succoso ed equilibrato. Capace di regalare belle soddisfazioni
Un sapiente e ben calibrato blend di uve a bacca bianca quali Vermentino, Chardonnay e Grenache Blanc, prodotto nel sud della Francia e vinificato solo in acciaio. Un calice dal piglio energico e vitale che profuma di fiori bianchi e frutti maturi con un lieve sottofondo di erbe aromatiche. Un sorso fresco, minerale e appagante ne conclude l'opera
Espressione brillante e vivacemente artigianale, fatta come una volta dall'area borgognona del Maconnais, esprime un bouquet ampio e di carattere con profumi di fiori d'arancio, lime, burro e agrumi freschi e termina in un sorso dinamico e dalla nettezza verticale, freschissimo e salato
