Spumante Brut 'Riolo' Illica

Il "Riolo" targato Illica è uno Spumante Brut del Piacentino dal carattere semplice e gentile, ottenuto tramite la rifermentazione in autoclavi secondo il metodo Charmat Lungo. Il bouquet fragrante di agrumi e frutta bianca croccante, impreziosito da delicate note minerali, anima un sorso dinamico e linerare, di buona raffinatezza e di grande freschezza, ricco di una spuma setosa e con un finale dal tratto citrino. Vino Biologico

9,50 € 11,50 € - 17% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Ortrugo, Trebbiano, Romagnolo, Sauvignon
Gradazione
11.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 15 anni poste a 350 metri di altitudine in prossimità del torrente Ongina
Vinificazione
Vinificazione in bianco fino alla rifermentazione in autoclavi secondo il Metodo Charmat Lungo
Affinamento
12 mesi sulle fecce e almeno 6 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Biologici, Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Flute ampio
Flute ampio

Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

Descrizione del Riolo di Illica

Lo Spumante Brut “Riolo” è una bollicina dalla silhouette giovane e sbarazzina, che dimostra la propria spigliatezza a tavola, dove si abbina praticamente con tutto. Una bottiglia che nasce da un Metodo Martinotti “lungo”, in cui le quattro uve da agricoltura biologica utilizzate - Ortrugo, Trebbiano, Romagnolo e Sauvignon – si uniscono in un blend vivace e vitale, dove il perlage si muove con un moto instancabile. Illica, cantina del piacentino con uno stile moderno e una gamma che fa molta presa sui consumatori, ci regala un’etichetta che merita più di un assaggio. Vi convincerà!

Il “Riolo” di Illica è uno Spumante Brut che nasce da un blend di Ortrugo, Trebbiano, Romagnolo e Sauvignon, varietà coltivate in un vigneto di medio impasto, situato a circa 350 metri sul livello del mare, proprio di fianco al fiume Ongina. La vendemmia inizia durante la terza decade di Agosto, e le uve, coltivate seguendo pratiche di agricoltura biologica, vengono vinificate tradizionalmente in bianco, fermentando in acciaio a una temperatura controllata compresa fra i 12 e i 15 gradi, per poi effettuare la seconda fermentazione in autoclave, seguendo i principi produttivi tipici del Metodo Martinotti “lungo”. Lo spumante rimane sulle fecce fini per 12 mesi e dopo l’imbottigliamento Illica lo mantiene a maturare in bottiglia per altri 6 mesi prima di ritenerlo pronta per la vendita.

Lo Spumante Brut “Riolo” targato Illica si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino, attraversato da una bollicina fine, dotata di un’ottima persistenza. La progressione di profumi al naso evidenzia un inizio di rinfrescanti note agrumate, che pian piano virano verso tocchi minerali con fugaci rimandi ai lieviti e alla pasticceria secca. All’assaggio è di ottima struttura, saporito, con una freschezza davvero invidiabile al palato e un sorso di grande equilibrio. Un’etichetta che può rappresentare facilmente il jolly a tavola e che tutti vorremmo avere: immancabile!

Colore Giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente

Profumo Fresco e delicato di agrumi, frutta bianca e menta con sfumature minerali e lievitose

Gusto Rinfrescante e succoso, freschissimo e di grande beva, animato da una bollicina di grana fine e di piacevole persistenza

produttore: Illica

Vini principali
Gutturnio e Spumanti
Anno fondazione
1982
Ettari vitati
8
Indirizzo
Loc. Case Barani, 2 - 29010 Vernasca (PC)

Perfetto da bere con

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