5 Grappoli Bibenda
I 5 Grappoli Bibenda sono il massimo riconoscimento per il vino italiano assegnato dalla Fondazione Italiana Sommelier, conosciuta anche con l’acronimo di FIS, fondata a Roma nel 2013 e autrice di un’importante guida annuale dalla storia ultraventennale. La guida Bibenda, pubblicata a partire dal 1999 da appassionati sommelier sotto la guida di Franco Maria Ricci, è una delle più autorevoli pubblicazioni di critica enogastronomica che, ogni anno, attribuisce il massimo riconoscimento a quelle produzioni considerate eccellenti, avendo raggiunto un punteggio di oltre 91/100 in fase di degustazione. Si tratta di espressioni grandiose e imperdibili del patrimonio vitivinicolo italiano, testimoni dell’eccellenza nazionale.
La perla della Valdobbiadene firmata Astoria, dotata di ricchezza, piacevolezza e leggero residuo zuccherino. Emana sensazioni di frutta estiva, fiori bianchi, mandorle e agrumi. Al palato è cremoso, morbido, ricco, fragrante, fresco e saporito
L’Otello Nero è il simbolo delle Cantine Ceci, l’etichetta che ha saputo rilanciare l’Emilian style wine, facendosi conoscere in tutto il mondo. È caratterizzato da un colore purpureo intenso e profondo, da profumi intriganti di frutti di bosco maturi, ciliegie e fragoline e da un gusto piacevole, vivace, dissetante e leggermente abboccato
Un blend romano di Montepulciano, Syrah e Cesanese capace di ammaliare con le sue intense profumazioni ed avvolgenza. Si tratta di un'edizione limitata di un rosso per il quale vengono selezionati i grappoli migliori e successivamente affinati per quasi un anno i botti di legno. Il colore è rosso rubino intenso ed i profumi ricordano quelli di una confettura di ciliege con note balsamiche. Il gusto deciso accompagna un finale lunghissimo ed equilbrato
Un bianco da uve molto mature vendemmiate tardivamente, vinificato in acciaio e legno e maturato in barrique per 12 mesi. È caldo, morbido, intenso, cremoso e avvolgente, dai profumi di miele, vaniglia, frutta esotica, burro, spezie dolci e dal sorso ampio, rotondo, sapido e molto persistente
Un classico rosso frizzante prodotto con Metodo Charmat o Martinotti con rifermentazione in autoclave, dal carattere estremamente gastronomico, grazie all'innata freschezza e fragranza del sorso. I profumi rimandano ai piccoli frutti rossi, alla marasca e alla ciliegia, ravvivati da sentori di viola
Potente e corposa espressione fatta come una volta con metodi artigianali proveniente dalla provincia di Nuoro, che affina per 24 mesi in botti di rovere ed esprime profumi avvolgenti di frutta scura matura, contorniate da intense note speziate
Un distillato di Castagnere invecchiato all'interno di barrique di legno di ciliegio per almeno 18 mesi. Al palato ha un sorso morbido, avvolgente e intenso, con note di cileigia sotto spirito, noce tostata, frutta secca, spezie e vaniglia
La più importante etichetta della prestigiosa cantina di Caldaro che matura sui lieviti per oltre 60 mesi. Il sorso è elegante, raffinato, puro e pulito, di grande finezza e profondità, con note fragranti di frutta e agrumi, seguite da sensazionid i spezie, cenni dolci di pasticceria e frutta secca
Con questa etichetta la Cantina Valle Isarco coniuga in un solo calice la tipicità del varietale di origine con la fine eleganza del terroir altoatesino. Un calice vivo e vibrante, che trasuda territorialità, con echi fruttati ed erbacei, intervallati da sbuffi salini e minerali che danno vita a un assagio fresco, teso, di elegante fattura e lungo finale aromatico
Il “Cabochon Fuoriserie 022” rappresenta la ventunesima cuvée di questa storica etichetta di Monte Rossa, prodotta per la prima volta nel 1985 e riproposta per la prima volta in una veste non millesimata utilizzo di vino di riserva per il 20%. Come sempre, è contrassegnato da grande eleganza, struttura, ricchezza aromatica e persistenza
Un rosso di grande stoffa e potenziale evolutivo, prodotto a partire dalle uve di un singolo vigneto chiamato Zanna. Dopo un affinamento di 26 mesi in botti grandi, si presenta al naso con intensi aromi di frutti rossi, spezie dolci e fiori appassiti, guidando a un sorso vellutato e persistente
Un blend rosso calabrese nato da un assemblaggio di uve Gaglioppo e uve Cabernet Sauvignon. Dopo una maturazione di un anno in barrique, sprigiona note di frutta rossa matura, spezie dolci, erbe mediterranee e cenni tostati. Il sorso è morbido e avvolgente, di buon tenore alcolico e dal gusto fruttato e persistente
Anima dei Colli Friulani, ottenuto da uve lasciate ad appassire parzialmente per 8 settimane per ottenere una maggiore struttura aromatica. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio inossidabile ed è seguita da un periodo di affinamento in barrique. Il rosso rubino intenso preannuncia i caratterizzanti aromi erbacei, seguiti da uno sfondo di frutti di bosco. L'assaggio è caldo e avvolgente, con una buona intensità e un lungo finale
Spumante ricco, cremoso e morbido che viene prodotto in Puglia da vitigni a bacca rossa e bianca. Dopo un affinamento sui lieviti di 48 mesi, emana sensaizoni di frutta secca, gli agrumi, elementi di pasticceria e tocchi di miele. Il gusto risulta profondo e intenso, vivacizzato da una fine bollicina da una marcata freschezza
Una versione dolce, ma mai stucchevole dell'uva Garganega prodotta in zona Soave con il metodo dell'appassimento dei grappoli fino al mese di dicembre. Un'etichetta che affascina tutti i sensi con un colore dorato brillante, un profilo olfattivo sofisticato di miele di zagara, fichi secchi e frutta secca e un sorso ben equilibrato tra freschezza e morbidezza
