Quattro Viti AIS
Il simbolo delle Quattro Viti AIS rappresenta il massimo riconoscimento attribuito alle espressioni enologiche italia nei da parte dell’Associazione Italiana Sommelier, pubblicato nella celebre guida annuale Vitae. Questo prestigioso premio segnala i “vini di eccellente profilo stilistico e organolettico”, secondo la definizione riportata nelle guida, cioè quelle produzioni valutate da una commissione di sommelier con un punteggio di oltre 91 punti su scala centesimale. L’obiettivo di questo premio e della pubblicazione della guida Vitae è quello di valorizzare le eccellenze dell’ampio panorama vitivinicolo italiano, segnalando le espressioni più interessanti e imperdibili di ogni regione, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia.
Nasce dalle viti più vecchie dei vigneti di Rive Santo Stefano e si fa apprezzare per il suo ottimo equilibrio. Profuma di frutta esotica, frutta bianca, erbe aromatiche e fiori di campo. Al sorso è freschissimo, vivace, espressivo, piacevole e fruttato
La perla della Valdobbiadene firmata Astoria, dotata di ricchezza, piacevolezza e leggero residuo zuccherino. Emana sensazioni di frutta estiva, fiori bianchi, mandorle e agrumi. Al palato è cremoso, morbido, ricco, fragrante, fresco e saporito
Uno spumante equilibrato e di buona sapidità che nasce nel prestigioso cru di San Pietro di Barbozza. Dai profumi di erbe aromatiche e frutta fresca, regala un sorso asciutto e cremoso che accompagnerà perfettamente i tuoi aperitivi
Espressione più elegante e pregevole della cantina Col de Sas-Spagnol. Le uve Glera provengono dalla collina Cisa a Solighetto e maturano per almeno 3 mesi sulle fecce nobili. Di buona freschezza e mineralitò, regala all'olfatto note di frutta a polpa bianca con un finale balsamico
Bianco strutturato e di grande espressività da fatto come una volta con metodi artigianali, ottenuto da una lungo contatto con le bucce. I profumi di frutta gialla con echi speziati e balsamici animano un assaggio intenso e corposo, dotato di una gradevole mineralità e di una superba eleganza
Un bianco trentino di piacevole aromaticità organolettica ricco di profumi intensi e di verve sapida. Viene vinificato solo in tini di acciaio e si caratterizza per un ventaglio di profumi fruttati e floreali, piacevoli e ben calibrati, con spinta ammandorlata sul finale. Il sorso è pulito, nitido e fresco, di allungo sapido e avvolgente
Potente e corposa espressione fatta come una volta con metodi artigianali proveniente dalla provincia di Nuoro, che affina per 24 mesi in botti di rovere ed esprime profumi avvolgenti di frutta scura matura, contorniate da intense note speziate
Imponente e aromaticamente caleidoscopica espressione del terroir salentino, matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e rivela un bouquet che delinea note di prugne, ciliegie, tabacco, cacao amaro e pepe nero su uno sfondo lievemente balsamico.
Un bianco di grande eleganza, classe e purezza, prodotto ad oltre 900 metri di altitudine. Dalle note di agrumi, fiori di montagna, erbe amare e cenni di spezie e crema, regala un sorso raffinato, profondo e di grande armonia, con vibrante freschezza ed eleganti note minerali
Frutto dell’omonimo vigneto del comune di Grezzana, si distingue per ricchezza e intensità, bene bilanciato tra esuberanza e compostezza. Matura per 24 mesi in botti piccole e per altri 24 in botti grandi. Profumi di amarene, frutta essiccata, erbe balsamiche e spezie dolci invitano ad un sorso morbido, rotondo, caldo e persistente
Un bianco tipico dell'Alto Adige di spiccata personalità e piacevolezza, vinificato in serbatoi di accaio così da mantenere vivo il profilo tipico del varietale. Si dona al naso con tinte di fiori di arancia, mela verde e erbe aromatiche con sfumature di gesso e scoglio che danno vita a un assaggio equilibrato tra freschezza e mineralità, scorrevole, teso e di lunga persistenza
Fatto come una volta con metodi artigianali con macerazione sulle bucce per pochi giorni e affinamento in vasche di cemento. Ha colore giallo dorato e profumi di frutta e fiori gialli che esprimono la complessità del vitigno romagnolo per eccellenza. Al palato è morbido, articolato, sapido e minerale
Avvolgente e sontuosa etichetta dal carattere fruttato e ottenuto da un leggero appassimento in cassette, esplode all'olfatto con aromi di prugne, cassis e ciliegie, fiori di mandorlo ed echi mentolati, sfociando in un sorso vellutato e pieno, sontuoso e tannico, di suadente morbidezza e di grande persistenza gusto-olfattiva
Nobile e ricca espressione della Romagna, ottenuta da uve vendemmiate tardivamente in novembre, attaccate da muffa nobile. Viene vinificato in barrique francesi, con affinamento per 24 mesi. Profuma di miele, frutta gialla essiccata, agrumi canditi ed erbe aromatiche. Al palato è equilibrato, ricco, dolce, lungo e piacevole
Una perla enologica dell'Abruzzo che non ha paura di sfidare il tempo e i palati più tradizionalisti. Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, Triple A, fermenta spontaneamente e non viene filtrato prima dell'imbottigliamento. Un caleidoscopio liquido di frutta secca e tropicale, di fiori gialli e creta con una beva piacevolmente imprecisa
Espressione del Collio proveniente da una parcella di un ettaro situata sulla collina Blanchis. Al naso esprime un corredo aromatico molto fine e ricco di pesca bianca, mela, agrumi ed erbe officinali. Al sorso risulta fresco, teso e pulito, dotato di un persistente finale
