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Vini con Lieviti Indigeni

Vini con Lieviti Indigeni

I vini fatti con lieviti indigeni sono realizzati con fermentazione spontanea attivata dagli organismi presenti naturalmente sulla buccia degli acini, sinonimo di tipicità territoriale e totale artigianalità . L’enologia tradizionale si è sempre preoccupata di evitare che fermentazioni non volute potessero attivarsi per errore e si è dunque affidata all’inoculo di lievito selezionato, garanzia di rischio zero, soprattutto con grandi quantità di uva. I piccoli produttori artigianali hanno a cuore che ogni fase della vinificazione avvenga secondo natura e lasciano che l’uva si trasformi in mosto in totale libertà, grazie all’aria, al clima e proprio ai lieviti indigeni. Il loro utilizzo è possibile anche sotto forma di pied de cuve: una pre-fermentazione realizzata spontaneamente a partire da grappoli selezionati in vigna 10 giorni prima della vendemmia.

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Lieviti indigeni
2661 Risultati
Pecorino 'Donna Orgilla' Fiorano 2024
5/5
Bibenda
3/4
Vitae AIS
Agricola Fiorano
2024 | 75 cl / 13% | Marche (Italia)
14,80 €11,80 
11,80 
PIÙ VENDUTO  su Callmewine
Rioja 'El Marujo' Joven Organico Señorio De Librares 2023
Señorio De Librares
2023 | 75 cl / 13.5% | La Rioja (Spagna)
12,10 €10,90 
10,90 
PIÙ VENDUTO  su Callmewine
'Rugiada del mattino' I Carpini
I Carpini
75 cl / 14.5% | Piemonte (Italia)
16,20 
16,20 
PIÙ VENDUTO  su Callmewine
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore La Staffa 2023
1/3
Slowine
3/4
Vitae AIS
2/3
Gambero Rosso
La Staffa
2023 | 75 cl / 12.5% | Marche (Italia)
12,90 
12,90 
PIÙ VENDUTO  su Callmewine
Schiava 'Para Se' Agricola Mos 2024
1/3
Slowine
Agricola Mos
2024 | 75 cl / 11% | Trentino (Italia)
15,30 
15,30 
PIÙ VENDUTO  su Callmewine
Riesling Trocken Gutswein Weingut Reinhardt 2023
Weingut Reinhardt
2023 | 75 cl / 11.5% | Pfalz (Germania)
13,30 
13,30 
Albarino 'Albamar' Bodegas Albamar 2024
92/100
Robert Parker
Albamar
2024 | 75 cl / 12.5% | Galizia (Spagna)
22,00 
22,00 
Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Quattrocento 40 Lune' Nicola Gatta
Gatta Nicola
75 cl / 12.5% | Lombardia (Italia)
34,00 
34,00 
Syrah 'Castagnino' Fabrizio Dionisio 2024
93/100
James Suckling
89/100
Veronelli
Dionisio Fabrizio
2024 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italia)
17,30 €15,00 
15,00 
Bordeaux Rouge Superieur 'Les Sources' Chateau Jean Faux 2021
92/100
James Suckling
Château Jean Faux
2021 | 75 cl / 14% | Bordeaux (Francia)
18,50 €15,70 
15,70 
Bianco rifermentato in bottiglia 'NaturalmenteFrizzante' Casa Belfi
2/3
Slowine
Casa Belfi
75 cl / 12.5% | Veneto (Italia)
13,90 €12,50 
12,50 
Pet-Nat 'La Petite Lanterne' Du Vin aux Liens 2022
Du Vin aux Liens
2022 | 75 cl / 12% | Alsazia (Francia)
22,00 
22,00 
PIÙ VENDUTO  su Callmewine
'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli
Bulli
75 cl / 12% | Emilia Romagna (Italia)
8,70 
8,70 
TOP SELLER  ultimo mese
'Sampagnino' Rosa Bulli
Bulli
75 cl / 12.5% | Emilia Romagna (Italia)
7,10 
7,10 
PIÙ VENDUTO  su Callmewine
Renosu Rosso Dettori
90/100
Robert Parker
Dettori
75 cl / 12% | Sardegna (Italia)
13,00 
13,00 
Bianco 'Saroto' Arribas Wine Company 2023
Arribas Wine Company
2023 | 75 cl / 11.5% | Douro (Portogallo)
19,90 
19,90 
TOP SELLER  ultimo mese
'Sampagnino' Bianco Bulli
Bulli
75 cl / 12% | Emilia Romagna (Italia)
7,10 
7,10 
Nerello Mascalese 'Versante Nord' Eduardo Torres Acosta 2022
Torres Acosta Eduardo
2022 | 75 cl / 14% | Sicilia (Italia)
21,30 
21,30 
K-Or' Clos Troteligotte 2021
Clos Troteligotte
2021 | 75 cl / 13% | Sud Ovest (Francia)
15,90 €14,30 
14,30 
Ne rimangono solo 6!
Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia 'Per Franco' Bergianti
2/3
Slowine
Bergianti
75 cl / 12.5% | Emilia Romagna (Italia)
17,50 €15,80 
15,80 
Etna Rosso 'A' Rina' Girolamo Russo 2023
3/4
Vitae AIS
92/100
Veronelli
2/3
Slowine
Russo Girolamo
2023 | 75 cl / 14.5% | Sicilia (Italia)
29,00 
29,00 
TOP SELLER  ultimo mese
'Artigli' Bulli
Bulli
75 cl / 12% | Emilia Romagna (Italia)
6,60 €4,60 
4,60 
Pigato 'Bon In Da Bon' Bio Vio 2023
4/4
Vitae AIS
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
BioVio
2023 | 75 cl / 14.5% | Liguria (Italia)
26,20 
26,20 
Cabernet Franc Castelvecchio 2022
89/100
James Suckling
88/100
Veronelli
Castelvecchio
2022 | 75 cl / 13% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
18,00 
18,00 
Etna Rosso 'A' Rina' Girolamo Russo 2022
3/4
Vitae AIS
92/100
Veronelli
Russo Girolamo
2022 | 75 cl / 14.5% | Sicilia (Italia)
29,90 €27,00 
27,00 
Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' Campanelli 2023
2/3
Gambero Rosso
Campanelli
2023 | 75 cl / 14% | Marche (Italia)
22,90 
22,90 
Catarratto 'Ambras' Barracco 2021
Barracco Francesca
2021 | 75 cl / 12% | Sicilia (Italia)
16,90 
16,90 
Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà
Mas Gomà
75 cl / 11.5% | Catalogna (Spagna)
18,90 
18,90 
Bianco Frizzante 'Zuzù' Franchina e Giarone
Franchina e Giarone
75 cl / 13% | Emilia Romagna (Italia)
17,20 
17,20 
PIÙ VENDUTO  su Callmewine
Malvasia Secca Frizzante Bulli
Bulli
75 cl / 12% | Emilia Romagna (Italia)
7,10 €6,40 
6,40 
Pinot Nero 'Vigneto La Fiocca' Piccolo Bacco dei Quaroni 2022
Piccolo Bacco dei Quaroni
2022 | 75 cl / 13.5% | Lombardia (Italia)
14,50 
14,50 
Friulano Ferlat 2022
Ferlat
2022 | 75 cl / 13.5% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
18,40 €16,60 
16,60 
Malvasia Castelvecchio 2024
90/100
Veronelli
89/100
James Suckling
Castelvecchio
2024 | 75 cl / 13% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
17,80 €16,00 
16,00 
Vitovska Zidarich 2022
2/3
Gambero Rosso
Zidarich
2022 | 75 cl / 12% | Friuli Venezia Giulia (Italia)
28,50 €20,00 
20,00 
'Hebo' Petra 2023
4/5
Bibenda
90/100
Veronelli
2/3
Gambero Rosso
Petra
2023 | 75 cl / 14% | Toscana (Italia)
14,20 
14,20 
Chianti Classico Podere Val delle Corti 2022
3/3
Gambero Rosso
Val delle Corti
2022 | 75 cl / 13.5% | Toscana (Italia)
26,00 
26,00 
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 'Symphonie N°1' Domaine du Bourgeais 2021
Domaine du Bourgeais
2021 | 75 cl / 12% | Valle della Loira (Francia)
12,50 €11,30 
11,30 
Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano
3/4
Vitae AIS
Agricola Fiorano
75 cl / 13% | Marche (Italia)
15,90 
15,90 
TOP SELLER  ultimo mese
Vermentino di Sardegna 'Is Argiolas' Argiolas 2024
4/5
Bibenda
93/100
James Suckling
92/100
Veronelli
Argiolas
2024 | 75 cl / 14.5% | Sardegna (Italia)
17,40 
17,40 
TOP SELLER  ultimo mese
Ortrugo Frizzante Bulli 2023
Bulli
2023 | 75 cl / 11.5% | Emilia Romagna (Italia)
7,70 €6,90 
6,90 
Cannonau 'Mamuthone' Sedilesu 2022
2/3
Slowine
3/4
Vitae AIS
Sedilesu
2022 | 75 cl / 14.5% | Sardegna (Italia)
20,50 
20,50 
Grechetto 'Fiorfiore' Roccafiore 2023
4/5
Bibenda
2/3
Gambero Rosso
Roccafiore
2023 | 75 cl / 13% | Umbria (Italia)
17,00 
17,00 
Rosato 'Kamì' Fiorano 2023
2/3
Gambero Rosso
Agricola Fiorano
2023 | 75 cl / 12.5% | Marche (Italia)
11,40 
11,40 
Muscadet de Sèvre et Maine Domaine de la Pepiere 2023
Domaine de la Pépière
2023 | 75 cl / 12% | Valle della Loira (Francia)
16,90 
16,90 
'iToscani' Azienda Agricola Toscani 2022
89/100
Veronelli
2/3
Gambero Rosso
Toscani Azienda Agricola
2022 | 75 cl / 12.5% | Toscana (Italia)
13,00 
13,00 
Pinot Bianco Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022
Weingut Reinhardt
2022 | 75 cl / 13% | Pfalz (Germania)
22,20 €15,50 
15,50 
Bordeaux Rouge 'InVinCible' Chateau Lauduc 2024
Château Lauduc
2024 | 75 cl / 14% | Bordeaux (Francia)
13,80 
13,80 
Bordeaux Rouge 'InVinCible' Chateau Lauduc 2022
Château Lauduc
2022 | 75 cl / 14% | Bordeaux (Francia)
13,50 
13,50