Vini artigianali

I vini artigianali sono espressioni autentiche del territorio, prodotte nel rispetto delle tradizioni contadine e dei ritmi della natura. Sono innanzitutto figli di metodi di coltivazione tradizionali e sostenibili, da cui possono nascere per esempio vini biologici o vini biodinamici, basati sul rifiuto di prodotti chimici di sintesi, come pesticidi o diserbanti, e sempre più focalizzati sulla valorizzazione delle antiche pratiche agronomiche, dei vitigni autoctoni, delle forme di allevamento più tradizionali e dei vigneti più vecchi, ma nonostante tutto sono difficilmente categorizzabili sotto un unico protocollo. Le vinificazioni sono svolte senza ricorrere a procedimenti invasivi o artificiali, favorendo le fermentazioni spontanee senza aggiunta di lieviti o altri additivi e mantenendo bassa la quantità dei solfiti. Nascono così espressioni molto tipiche e caratteristiche, schiette e genuine, a volte audaci e spiazzanti, altre volte più semplici e immediate, sempre comunque in grado di regalare grandi emozioni. Scopri i migliori vini artigianali in vendita online su Callmewine!