Vini - CallMeWine

Un'uva autoctona, di origine antica, dalla personalità eclettica: questo è il Verdicchio. Con questa degustazione vogliamo farti scoprire le Marche, viaggiando nei terroir elettivi di questo affascinante vino, capace di sorprendere per capacità di invecchiamento. Un viaggio tra grandi produttori e cantine emergenti, un intreccio di storie, tradizioni e filosofie produttive

Uno dei più eleganti e fini interpreti al mondo per carattere ed espressività. Natio delle terre d'Oltralpe, deve la sua prestigiosa fortuna all'operato dei monaci attivi in Borgogna, i quali ne censirono i migliori terroir, eleggendolo a simbolo della Regione. Dalla sua terra d'elezione ha poi trovato altre zone a livello internazionale in cui stanziarsi ed aumentarne la fama. Ne hanno così tratto beneficio i monti altoatesini, da dove provengono le 3 interpretazioni elette come autorevoli rappresentanti della regione e, spostandosi più a Sud-Est, il Friuli, attraverso l'espressione appassionante per equilibrio e tessitura scelta per la selezione. Di matrice Transalpina, abbiamo un ingresso al mondo della Provenza e dei suoi tratti più aromatici, mentre dal Nord dell'Austria arriva un'esempio di mineralità e complessità di grande impatto.

Un’espressione siciliana caratterizzata da ricchezza, mineralità e bella concentrazione aromatica. Viene prodotta con fermentazioni in botti nuove di rovere e affinamento in vasche di cemento. Il bouquet è composto da frutta bianca, spezie ed erbe aromatiche. Il sorso è rotondo, sapido, equilibrato, fresco e persistente

Un viaggio alla scoperta di tre grandi e sincere interpretazioni di Sagrantino, l'uva a bacca nera simbolo dell'Umbria e che ha trovato nel territorio di Montefalco la sua culla elettiva. Vini intensi ed ampi, ricchi di struttura e materia, di grandissima personalità e con una trama tannica tra le più potenti al Mondo

Primitivo: un viaggio tra le diverse interpretazioni di questa grande uva della Puglia, alla scoperta di come il terroir di provenienza e la diversa filosofia dei produttori possano regalare espressioni diverse. Manduria e Gioia del Colle sono le zone più vocate per questo vitigno, capace di sorprendere per intensità e persistenza, vigore, grande carattere e materia

Un viaggio in una delle regioni vitivinicole più note al Mondo: più di 40.000 ettari vitati su terreni molto fertili e rigogliosi, pieni di alberi, fiori e... castelli! Il Sauvignon Blanc è l'autentico protagonista della regione e qui regala due delle sue massime espressioni, Sancerre e Pouilly-Fumé, ma un ruolo chiave lo giocano anche lo Chenin Blanc e il Melon de Bourgogne. Infinite sfumature per un viaggio enologico e mono-varietale di grande fascino!

Un emozionante viaggio nella terra patrimonio Unesco del Piemonte, la Langa, alla scoperta delle caratteristiche di tre grandi rossi interpreti di altrettanti e unici areali. Un fluido intessuto di nobiltà ed eleganza, ideale per ornare con classe le migliori occasioni e le tre etichette selezionate sono l'ideale per carattere, stile e personalità, il tutto accompagnato da un'invidiabile accesso. La conoscenza del "Vino dei Re" inizia da Diano d'Alba attraverso un rosso dalle ampie sfumature. Una breve sosta a Serralunga, per trovare ulteriore eleganza, e si termina il cammino nel cru di Perno, a Monforte, dove assume sembianze austere e un carattere di grande intensità.

Sei espressioni rosse che raccontano le potenzialità di un grande frutto dalla nobile veste. Protagonisti della sua regione di elezione da dove emergono le potenzialità dei suoli vulcanici del Nord uniti alle marne e alle argille del Sud, intervallate da suoli sabbiosi e calcarei. Potenza, sorprendenti sentori mediterranei e vivacità convivale si uniscono in un percorso importante per poter assaporarne tutte le differenti qualità!

Francia, Italia, Nuova Zelanda e Slovenia: un viaggio alla scoperta dei principali terroir del Sauvignon, uno dei vitigni a bacca bianca più coltivato al Mondo. Un percorso che ti farà scoprire l'importanza e l'impronta del terroir, capace di regalare ricchezza tropicale in Nuova Zelanda nella zona del Marlborough, complessità e personalità nel Brda sloveno, struttura e intensità nel Collio Friulano e sentori maggiormente vegetali e agrumati in Alto Adige. La culla elettiva, però, è senza dubbio la Valle della Loira in Francia, dove il Sauvignon si mostra in tutto il suo splendore con il Sancerre e il Pouilly Fumé. Una degustazione imperdibile!

Due preziose uve della Campania, due autentici tesori dell'Italia meridionale, due vini che hanno scritto importanti pagine della storia enologica del nostro Paese. Il Fiano di Avellino ed il Greco di Tufo sono tutto questo. Uve che danno origine a vini di grande bevibilità e freschezza da giovani, ma che se affinati in legno o aspettati un po' di anni, lasciano intravedere un potenziale di invecchiamento davvero notevole.

Progressioni vivaci e sensazioni avvolgenti e cremose per una cassa di etichette espressive degli areali italiani più vocati per la produzione briosa del Belpaese. Da Nord a Sud bollicine diverse e raffinate ideali per le migliori occasioni o i momenti più spensierati della tavola. I rappresentanti con più esperienza dal Nord con i tre capolavori che rendono famose le bolle italiane. Espressioni più recenti o in cui i propri interpreti hanno creduto per i risultati eccellenti che sono stati in grado di raggiungere e che sono stati confermati dal pubblico di appassionati, ma non solo. Un viaggio raffinato per scoprire i lati più diversi e fragranti di una grande storia italiana!

Un percorso che ti guiderà alla scoperta di sei Champagne dei nostri produttori Recoltant Manipulant: piccole maison che producono e commercializzano Champagne con la loro etichetta, a partire da uve provenienti esclusivamente dai loro vigneti ed elaborate nelle loro cantine. "Les Champagnes de Vignerons": eleganza made in France!

Rossi territoriali che ripercorrono la tradizione o la rinforzano con conoscenze o pratiche agronomiche adatte alla più sincera sostenibilità sia in vigna, sia in cantina. Espressioni sincere che seguono dettami non interventisti e che seguono un ideale percorso dal Nord della Penisola sino alle due isole principali. Autentici interpreti, per sei differenti regioni, scelti per guidare all’assaggio e alla scoperta di sapori e sentori intensi e di personalità!

Vini di personalità che appartengono ad una grande tradizione, spesso sottovalutata, dell'enologia nazionale. Dolci espressioni frutto di uve aromatiche, che si rivelano maggiormente vocate per questa tipologia. Le diverse tecniche per la realizzazione di un ottimo passito sono legate alla storia e alle tradizioni di alcuni importanti areali diventati, così, dei veri e propri simboli. Frutto di una nobile storia, il Vin Santo toscano di questa degustazione appartiene ad una delle categorie più iconiche tra i vini dolci. L'appassimento delle uve avviene su dei tradizionali graticci e regala, dopo 3 anni di sosta in caratelli sigillati, un fluido ricco, dai profumi di uva passa, miele di castagno, frutta secca e ricordi d’erbe aromatiche. Una tecnica similare viene adottata sull'isola di Pantelleria, dove uno dei suoi protagonisti, frutto di uve appassite sotto il sole, rivela la freschezza mediterranea e un’esplosione di gusto al palato con richiami alla frutta candita e tostata. Il viaggio tra le interpretazioni del Sud termina a Trani, dove il Moscato diventa unico attraverso un vino esuberante all'olfatto e piacevolmente denso al sorso. Un'altra tecnica di appassimento viene raccontata dal Picolit, frutto di un sovramaturazione dovuta all'azione della Botrytis, la muffa nobile che amplifica un liquido minerale e dinamico, avvolgente e fragrante. Luminoso e dai dettagli speziati è l’altro protagonista in rosso del percorso; un interprete dell'appassimento in pianta del Moscato Rosa, che si mostra con una trama tannica dolce e levigante, dal sorso di grande sinuosità. L'Erbaluce assume una veste suadente ed elegante grazie al Passito simbolo della zona: un super premiato di ottima persistenza!

Interpreti di nicchia, gioielli di poche zone nel mondo enologico, dalla particolarità del processo produttivo che ne contraddistingue la categoria stessa. Dopo un affinamento a botti scolme, sotto un particolare strato di lieviti, il fluido si ossida in maniera voluta e assume connotazioni uniche e caratteristiche proprie di questo dialogo con l’esterno. La particolare velatura posta al di sopra del liquido ne aumenta le sfumature terziarie e regala tre etichette di rilievo per poterne apprezzare i lati più complessi e affascinanti

Personalità fresca e vivace, sorso armonico e sempre molto conviviale, bouquet con richiami floreali di glicine ed acacia che si intrecciano con nuance di frutta bianca: ecco il Prosecco! Una degustazione che scorre lungo la Valdobbiadene, alla ricerca di quei produttori che hanno fatto di Glera, Bianchetta, Verdiso e Perera una ragion d'essere, elevando questo vino a simbolo dell'enologia italiana.

Monumentale e nobile, uno dei rossi più prestigiosi della produzione enologica del Belpaese qua rappresentato da tre espressioni di territorio che ne rispecchiano le caratteristiche con i loro particolari rimandi mediterranei. Sorsi maestosi e decisi caratterizzati da richiami ampi e articolati al naso che li elevano a tutti gli effetti a grandi ingressi per approcciare questa fantastica denominazione. Sensazioni complesse e saporite si dispiegano in evoluzioni da scoprire negli anni o che sono godibili sin da subito. Eleganza e classe per assaggi di grande levatura!

La classe dei vitigni internazionali più apprezzati ha radicato le sue caratteristiche in questo areale della Regione da dove provengono iconiche bottiglie dalla grande fama, così come dimostrato anche da queste tre produzioni. Eleganti e prestigiosi rossi dal carattere mediterraneo, frutto di mesi di affinamento in barrique e che interpretano alla grande un delle più rappresentative zone enologiche nazionali. Tre avvolgenti fluidi che sviluppano complessità e pienezza, sorretta da una grande struttura e intervallata da piacevole freschezza

Etichette celebri e piccoli produttori da scoprire: Ca' dei Frati ed Ottella come riferimento dell'intera denominazione, Ancilla e Corte Anna come produttori assolutamente da scoprire. Bianchi dotati di corpo e morbidezza, freschezza e sapidità, profumi vigorosi e netti. Un viaggio tra le dolci e piacevoli brezze del Lago di Garda.

Mineralità e sapidità, freschezza e grande beva: sono queste le caratteristiche della Ribolla Gialla, lo storico vino bianco che nasce nei comuni di San Floriano e Cormons, nel Friuli Venezia Giulia. Un vino bianco noto e famoso in tutta Italia, perfetto da accostare a piatti a base di pesce come crostacei e ostriche.

Tre grandi produttori in un percorso che ti farà scoprire alcune delle migliori espressioni di Amarone. Una degustazione che porta con sé ricchezza e complessità, grande materia e personalità, ossia tutte le doti che contraddistinguono questo grande vino rosso veneto che nasce dall'appassimento per diversi mesi di uve Corvina, Rondinella, Corvinone e Molinara

Intensità e ricchezza, complessità ed esuberanza, ma anche equilibrio, eleganza e nitidezza dei profumi: questa degustazione di Amarone ti farà scoprire tre produttori assolutamente imperdibili, capace di interpretare al meglio le doti di questo affascinante vino. Un'eccellenza enologica italiana che ha fatto scoprire la Valpolicella in tutto il Mondo, un simbolo che ha reso celebri uve come Corvina, Rondinella, Corvinone e Molinara

Il simbolo del terroir di Montefalco, il rosso di riferimento dell'Umbria, la potenza e la trama tannica fatta a vino. Questo è il Sagrantino, vinificato in purezza dall'omonimo vitigno umbro, importato in Italia dai monaci bizantini. Con questa degustazione avrai la possibilità di scoprire tre delle espressioni più importanti di questo grande vino rosso umbro

Dinamicità ed energia per affascinanti bollicine da una delle regioni enologiche più avveniristiche del panorama nazionale. Etichette di classe e qualità che sapranno ravvivare i migliori momenti conviviali e le feste più vivaci. Tre bottiglie, frutto di diversi mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, che si sposano brillantemente con le feste grazie ad un carattere fresco, deciso e minerale, senza tralasciare una beva gustosa che introduce alle bollicine della zona con classe e un grande rapporto qualità prezzo!

Una storia fatta di nobiltà e successo che porta a scoprirne caratteristiche uniche e sensazioni persistenti. Un percorso di tre etichette fatto di altrettanti protagonisti dei terroir più significativi della zona. Un viaggio che cerca di coprire le diverse declinazioni della personalità di un grande rosso per finezza e longevità. Dal Nord delle Langhe, un'avventurosa scoperta del potenziale di un patrimonio liquido di grande personalità. Una salita su due tra i Cru più significativi, quali Rabajà e Pajoré, conduce alla scoperta degli equilibri che si geenrano tra potenza ed eleganza, il tutto sorretto da aromi floreali, speziati e mentolati. Da Verduno un assemblaggio dei vigneti più rappresentativi allevati in più appezzamenti e che vanno a comporre un rosso corposo e generoso, tannico e fortemente gastronomico

Un viaggio tra i più celebri vini rosati italiani, attraversando la penisola da Nord a Sud tra territori elettivi come Abruzzo, Puglia e Sicilia, fino ad arrivare in nuove zone celebri per la produzione di questi affascinanti ed attraenti vini, come il Lago di Garda e la zona di Bolgheri. Vini dalle intriganti tonalità cromatiche, dai profumi fini e delicati, sempre caratterizzati da una grande bevibilità.